豆腐与白菜,最简单的食材,不一样的美味,

　 豆腐与白菜，是我们生活中非常常见的食材之一。豆腐又称水豆腐，存在历史悠久，其营养价值极高，含有丰富的人体所需的微量元素铁、镁、钙、锌，维生素等，有着宽中益气，调和脾胃，通肠，清热散血等功效。白菜则是我国的原产蔬菜，价格便宜，营养也高，我们生活中随处可见。今天我们来分享一道用白菜与豆腐制作而成的美食，非常好吃。1、准备食材：适量的豆腐，白菜，五花肉，大葱，生姜，干辣椒，粉条等；2、准备一个碗，在碗中加水放入适量的盐，然后将新鲜的豆腐放入碗中浸泡15分钟，目的是去除豆腥味，口感更好，同时将粉条用温水浸泡软后备用；3、将五花肉清洗干净，然后切成小片，放入盘中备用；4、将大葱洗净切片，生姜洗净切小片，大蒜切颗粒，干辣椒剪成小段，再准备适量的八角，桂皮，香叶一起放入盘中备用；5、将白菜一片一片的掰下来分别清洗干净，然后将白菜叶子撕下放入盘中，将白菜帮子洗净后用擀面杖敲打下，再切成白菜段分别放入盘中备用；6、将浸泡后的豆腐切成豆腐小块放入盘中备用；7、起锅放入适量菜油，然后将五花肉放入锅中进行翻炒，炒出油后将五花肉捞出来备用；8、再次起锅放入适量的油，油热后将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出来备用；9、锅中留底油，放入事先准备好的葱姜蒜以及大料进行翻炒，炒香后倒入温开水，大火烧开备用；10、准备一个砂锅，先将准备好的五花肉放入砂锅中，再放入煎好的豆腐块，洗净的粉条，加入适量的盐，鸡精，生抽，耗油，料酒，然后倒入刚刚煮好的料汁，大火烧开后用中火慢炖10分钟后，将里面的大料（八角，香叶等）捞出来，放入准备好的白菜帮子，搅拌均匀，而后放入白菜叶子煮三分钟，美味即成。最后在面上放入适量的香菜即可出锅，味道香味，香味四溢的白菜炖豆腐就完成了，非常好吃，喜欢的赶紧试试吧！

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