栗烧白菜板栗烧白菜

 
秋天是养生的季节,也是吃板栗的季节。中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗,素有“千果 ”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

栗子的做法有很多种,最常见的做法就是搭配在一起烧鸡、排骨等等。但是有些老年人不适合吃这些肉类,那就用白菜一起烧吧,清淡而不油腻,特适合喜欢吃板栗白菜的老年人食用,即能健脾益气,还美味养生。

栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。 

食材

  • 主料
  • 白菜

    400g
  • 板栗

    200g
  • 辅料
  • 排骨汤

    适量
  • 适量
  • 生抽

    2g
  • 胡椒粉

    2g
  • 鸡精

    2g
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  •  
步骤

1.主料:板栗、白菜
辅料:植物油、盐、淀粉、排骨汤、生抽、鸡精

2.把板栗洗净,从中间切口,用水煮5分钟左右

3.用凉水过一下剥壳去皮

4.把白菜洗净切条,枸杞泡泡洗净

5.把排骨汤倒锅里

6.下白菜、

7.加板栗,加盐

8.生抽转中火小煮10分钟左右

9.加胡椒粉、鸡精翻均匀

10.加水淀粉勾芡撒上枸杞装饰即可

小贴士
排骨、鸡汤都可以烧板栗的,也可以用水直接煮的
白菜 用白菜心或者是娃娃菜
栗子可以水煮时煮熟透一些 ,这样和白菜一起好煮熟 
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