栗烧白菜板栗烧白菜
栗子的做法有很多种,最常见的做法就是搭配在一起烧鸡、排骨等等。但是有些老年人不适合吃这些肉类,那就用白菜一起烧吧,清淡而不油腻,特适合喜欢吃板栗白菜的老年人食用,即能健脾益气,还美味养生。
栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
食材
- 主料
白菜
400g板栗
200g- 辅料
排骨汤
适量盐
适量生抽
2g胡椒粉
2g鸡精
2g油
适量淀粉
适量
- 步骤
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1.主料:板栗、白菜
辅料:植物油、盐、淀粉、排骨汤、生抽、鸡精 -
2.把板栗洗净,从中间切口,用水煮5分钟左右
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3.用凉水过一下剥壳去皮
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4.把白菜洗净切条,枸杞泡泡洗净
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5.把排骨汤倒锅里
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6.下白菜、
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7.加板栗,加盐
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8.生抽转中火小煮10分钟左右
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9.加胡椒粉、鸡精翻均匀
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10.加水淀粉勾芡撒上枸杞装饰即可
- 小贴士
- 排骨、鸡汤都可以烧板栗的,也可以用水直接煮的
白菜 用白菜心或者是娃娃菜
栗子可以水煮时煮熟透一些 ,这样和白菜一起好煮熟
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