白菜的终极做法,香辣爽口比肉香过年怎能

白菜可能不及鲍鱼人参珍贵，但白菜却是冬天里必不可少的食材！而且千万别被白菜便宜的价格，随处可见的特点所蒙骗，白菜的保健价值一点也不必人参桃胶低。白菜含有大量的粗纤维以及多种维生素及矿物质，常吃白菜有助于肠胃消化和防癌抗癌。此外，白菜还含有一些有效成分能够降低人体胆固醇含量，起到预防心血管疾病的作用。

俗话说“百菜不如白菜”，在寒冷的冬天，蔬菜品种少，家家户户都会存储大量的白菜来补充热量用来过冬。看似平常的白菜，却拥有丰富的营养以及一定的药用价值。如今临近春节天气寒冷，皮肤干燥，不妨约上小伙伴们，来上一顿白菜宴，体验一把“吃着白菜，尝着歌谣”的悠闲生活，与白菜来场亲密接触。小编也为大家与白菜的亲密接触准备乐一道丰盛的菜品，喜欢的朋友快快收藏起来吧。

香辣白菜卷

配料：

肉馅（调好的）克、白菜叶5片、生抽10克、料酒2克、蒜末3克、葱1克、盐1勺、红辣椒（小）2个

烹饪步骤：

1.白菜叶和肉准备好。

2.白菜叶切成块。

3.肉切碎加入调料拌匀。

4.白菜叶放入开水锅里烫软。

5.烫软后的白菜叶放适量调好的肉馅四面包裹卷好。

6.包好的白菜肉卷放入开水锅里大火蒸15分钟。

7.蒸白菜肉卷的时候把辣椒，葱蒜切碎。

8.锅里到点儿油放入辣椒，葱蒜煸出香味。

9.倒入生抽，料酒，水，一点盐，水淀粉炒匀做成香辣调味汁。

10.浇在蒸熟的白菜肉卷上就好了。

小贴士：

蒸好的肉卷盘子里会留下一些汤汁保留下用在最后的浇汁步骤

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