家常醋溜白菜的经典做法,小孩子的开胃大菜

食材列表

一颗白菜、一颗大蒜、两个辣椒、一颗生姜、20克淀粉、5克白糖、30克白醋、5克盐。

做法

1.准备蔬菜：将大白菜洗净切成大块，沥干叶子上的水分备用。将大蒜去皮，剁成蒜沫，姜剁成细沫备用，辣椒切成段。

2.转到酱汁：取碗，依次倒入生抽、白醋、盐和白糖，最后撒一些蒜沫，搅拌均匀备用。

3.开始炒菜：将植物油倒入锅中，待油加热后，将蒜蓉、姜末和辣椒段倒入锅中，爆开蒜蓉、姜末和辣椒段；加入所有卷心菜切片，翻炒直到卷心菜变软。

4.继续倒入调味汁，并均匀翻炒。最后加入适量的水淀粉使其变稠，并降低温度以收集酱汁。果汁收集好后，可以从锅里拿出来。

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