用白菜做一个家常小炒,简单快速酸辣好吃

导语：欢迎来到一鸣说美食，用白菜做一个家常小炒，简单快速、酸辣好吃。这种小白菜，非常的鲜嫩，今天用白菜做一个家常小炒，简单快速、酸辣好吃，它的食材还有葱、姜、蒜和辣椒。首先把白菜的根部切掉，再从中间切开，切去白菜帮后，再把白菜切成条，切好装入大碗中。

加入适量清水，把白菜清洗一遍，洗去表面的杂质，葱白从中间划开切葱花、生姜拍碎，七夕期末大蒜拍碎后切细末，装一起被用在加入几个红辣椒。开始炒菜锅内加入适量植物油，油热后加入葱、姜、蒜和红辣椒煸炒出香味，闻到香味后加入5克豆瓣酱，煸炒出豆瓣酱的红油。

下入白菜开大火快速翻炒白菜，御厨大约翻炒一分钟，几个短身潮湿变软后开始调味，加入一颗白糖，加入5克香醋，加入两颗老抽，加入两和食盐调味，快速把填料翻炒均匀，时间越长出水越多，最后淋入适量水淀粉，使汤汁浓稠，翻炒均匀，即可出锅。好了，我们家常的酱烧白菜完成，口感清脆、味道酸辣。