几种包菜的做法,一起来吃包菜吧

包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜、疙瘩白等等，在中国更省都普遍的栽培。包菜有丰富的维生素，是夏季、秋季的主要蔬菜之一。那么今天，小昕就来给大家说说包菜几种家常做法，希望大家喜欢！

手撕包菜

包菜最常见的做法之一，可荤可素！

1.包菜洗净后，用手撕成小块，沥水备用。

2.五花肉切成薄片，小米辣切成段、大蒜切粒、生姜切粒，备用。

3.锅中热油，放入五花肉小火煸炒至肥肉微微卷起。

4.放入辣椒、姜、蒜、花椒粒翻炒出香味。

5.倒入包菜，加入盐、蚝油、生抽，大火翻炒。

6.白菜变软后，关火，加味精拌匀，即可出锅。

酸辣包菜

很适合夏天的素菜，也很下饭。

1.包菜洗净后，撕成小块。

2.大蒜切片、姜切沫、干辣椒剪成小段，备用。喜欢辣的可以把干辣椒换成小米椒哦！

3.找一个小碗，倒入醋、生抽、盐、糖、水淀粉搅拌均匀，备用。

4.锅中热油，放入花椒炒出香味，然后放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。

5.倒入包菜，先炒茎再炒叶，然后倒入调好的料汁，大火翻炒收汁即可。

包菜炒粉

家常菜少不了它。

1.粉丝用温水浸泡，待用。

2.包菜洗净后切丝、葱切葱花、姜切末、蒜切片、辣椒切段，备用。

3.锅中热油，放入葱、姜、辣椒、蒜片、五香粉炒出香味。

4.倒入包菜大火翻炒，待白菜变软加入泡好的粉丝。

5.淋入酱油、盐、少许白糖调味，翻炒均匀，即可出锅。

炝拌包菜

夏天的清爽凉拌菜！

1.包菜洗净，撕成小片，焯水后放入冰水中浸泡2分钟，控干备用。

2.锅中热油，放入花椒、八角、干辣椒、姜丝、葱段炸出香味后，放凉待用。

3.包菜加入生抽、陈醋、盐、倒入步骤2的油，拌匀即可。记得油要稍微凉一点在拌哦！

包菜泡菜

包菜做的泡菜，酸辣够劲，尤其夏天冰镇一下，吃起来很过瘾哦！

1.包菜洗净撕成片、胡萝卜切片、小米椒切段备用。

2.然后加入盐、白糖、白醋搅拌均匀，放置2小时左右。第一次白醋不要放太多，不够后面可以加，但是多了就没有办法挽救了。

3.这个时候会腌出好多水，再一次翻匀，并且尝试一下味道，适量增添调料，知道达到你满意的程度即可。

4.然后把泡菜连同自身出的水，一起放入无水无油可密封的容器中，这个天需要放到冰箱冷藏，3天左右就可以拿出来吃了。