教您做油豆腐炖白菜,豆香味混合白菜的鲜甜

老婆女儿都喜欢吃豆腐，受她们的影响我也喜欢吃。因为怕辣的缘故，在众多豆腐菜品吃法当中，我最喜欢的就是清淡爽口的油豆腐炖白菜。当油豆腐吸饱白菜的汤汁，豆腐特有的豆香味混合着白菜的鲜甜，那味道比吃肉还招人喜欢。

所需食材：白菜g，油豆腐g，油盐各适量，水发黑木耳g，香葱1根，蚝油，蘑菇粉、淀粉、香油少许

制作方法：

1.将购买的油豆腐（超市有售）放入热水锅中焯一下，洗去多余油脂（这样做更加健康）。

2.将白菜洗净切块，葱切段，木耳洗净待用。

3.热锅冷油，下入葱段爆出香味后，下入白菜和木耳翻炒至八成熟。

4.白菜炒软后，加入1小碗热水煮沸。

5.下入备好的油豆腐翻炒。

6.加入蚝油、盐和蘑菇粉，改中小火烧至收汁。

7.收完汁后，淋入少量水淀粉勾薄芡，淋几滴香油，撒上葱花后即可上桌享用了。

温馨提示：油豆腐自己在有做，或者买现成的都可以，油豆腐烹饪前要先洗去油脂，这样吃着才会更加清爽健康。

如果您喜欢“小厨大刘”的文章，请记得点赞、