早餐这样吃才最科学
俗话说“早吃好，午吃饱，晚吃少”早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像乞丐，这两句话大家都知道，早餐是一天三顿饭中最重要的一顿，每天夜晚，身体都要消耗能量。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，就不可能获得新的能量活力来从事工作和学习。可能造成低血糖，出现面色苍白，四肢无力，精神不振甚至休克，大脑能量不足严重影响记忆力，易患胃炎，溃疡类慢性病，还会诱发胆结石，所以一定高度重视早餐的质量，由此可见早餐对人的健康是多么重要，那么怎么吃早餐最科学呢？下面和小编一起来了解一下吧
人体经过一夜睡眠消耗大量水分和营养，起床之后处于一种生理性缺水状态，如果只进食常规早餐远远不能够补充生理性缺水，因此早上起床以后不要急着吃早餐，可以喝毫升到毫升温白开水，这样不仅可以补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。
营养专家认为，营养质量好的早餐，包括谷物，动物性食品，奶类，蔬菜类。
儿童营养早餐
儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为 。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
中国传统的早餐也可以成为儿童的健康早餐，比如：豆浆、蒸包、白米粥、玉米粥等，都是不错的选择。
营养早餐青少年青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素
青少年早餐
来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）
青少年成长期需要营养均衡，可以豆浆（豆浆可以和牛奶搭配喝，如果每天饮用豆浆会急速发胖，还容易导致过快发育）、瘦肉粥、蔬菜粥等，来均衡搭配。对发育中的学童来说，补充足够的钙及蛋白质是很重要的。发育中的孩子最容易忽略的营养元素是钙质，因此在搭配营养早餐时 添加一些奶制品。孩子如果不爱喝鲜奶，补充酸奶也可以，或着在汉堡、蛋饼中加片奶酪，也可以额外加强钙质摄取。另外，优质的蛋白质也是营养早餐必备的元素，蛋、肉片、豆类、牛奶等蛋白质都可以加入营养早餐搭配中。
中年人早餐人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋*。
对在外奔波或活动量大的男性来说，需要摄取足够的淀粉，才能满足一天的能量所需。建议在搭配营养早餐时可适当增加碳水化合物的分量，但不要一次吃完，比如：先吃一份有菜有肉、饱腹感较足够的早餐，然后在十点多的时候再吃一份厚片吐司或馒头。当然若能随身带个苹果等水果作为餐间点心，既能补充能量，更有多种营养素，对健康 。
对白领一族或要维持身材的女性来说：选全谷类食品和蔬菜是 的，一天应有三分之一的主食类食物来自全谷，因此可尽量选择“全麦吐司”、“全麦煎饼”这些好的碳水化合物。
三不宜养早餐宜足不宜过量
饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中，蛋白质分解物—— 等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。
营养早餐宜迟不宜早传统的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要-小时后，消化系统才恢复正常功能。如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化器官的功能日渐减退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量，如果过早进食，器官必然受到干扰，代谢往返不能及时排队积存于体内，则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。
营养早餐宜软不宜硬早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等， 能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳。
吃早餐的五大误区
早餐吃太早
不少人清早五六点钟起床后马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需营养，也利于吸收。但事实上，早餐吃得太早可能误伤肠胃。
早餐过于营养
早餐食物大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品。比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。过于营养只会加重肠胃负担，对身体有害无益。
剩饭当早餐
不少妈妈都会做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下。剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚 盐，对人体健康有害。
边走边吃早餐
很多人不想早起，赖床，差不多到点了才起床，这样就导致没有多余的时间去吃个好好的早餐，所以都养成了边走边吃早餐的习惯，手动脚动嘴动全身运动，这样不利于肠胃消化和吸收。
零食当早餐
许多人为了方便省事，选择吃零食来当早餐。零食多以干食为主，而且是谷类比较多，但很少有优质蛋白，时间长了可能造成营养不良。而且对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物。虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，损害健康。
食谱推荐三口之家一周早餐
方案一
周一：牛奶瓶（每瓶7毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包00克，草莓酱50克，奶酪片0克）
周二：牛奶瓶，花卷只（每只50克），蛋糕个（每个5克），梨1只（克）
周三：酸奶瓶（克），蛋饼个（每个含鸡蛋5克、小麦粉75克），大苹果1个（克）
周四：牛奶瓶（每瓶7毫升）加谷物90克，肉包子只（每个50克），香蕉根（00克）
周五：牛奶瓶，三明治面包个（每个含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉0克），煎饼只（每个50克），桔子个（克）
周六：大米粥（粳米克），煎蛋个（10克），烧卖个（75克），菜包个（克），酸奶瓶（克）
周日：牛奶瓶（每瓶7毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包个（每个50克），香蕉根（00克）
方案二
周一：面包（蛋糕）果酱（*油）荷包蛋牛奶香菜胡萝卜豆腐丝。
周二：黑面饽饽（烧饼）油条馄饨蒜泥拌*豆蚕豆。
周三：热饼松花（火腿）豆浆（牛奶）香虾白萝卜丝。
周四：花卷肉松炸花生米豆腐脑（锅巴菜）杏仁虾干炝芹菜。
周五：煎馒头干煮果仁鸡蛋面酸辣圆白菜。
周六：煎饼馃子卤豆腐干小米粥芥蓝*豆。
周日：三鲜炒饭鸡蛋汤（豆浆）糖醋白菜。
方案三
周一：皮蛋瘦肉粥馒头（包子）什锦泡菜煎荷包蛋小番茄
周二：香辣鸡腿汉堡咖啡（豆浆、牛奶）薯饼奇异果
周三：大米稀饭花卷或葱油饼咸鸭蛋菜圃蛋葡萄
周四：鲜牛奶面包（蛋糕）炒粉苹果
周五：八宝粥拌粉茶叶蛋水蜜桃
周六：肉丝面条烧卖蒸饺咖啡（豆浆、牛奶）香梨
周日：蛋炒饭芝士蛋堡奶茶（牛奶）芒果
小编要对大家说，合理的饮食习惯有益身体健康，如果有什么想要了解的可以
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