白菜梗不太讨喜
《红楼梦》中有美食一百八十六道,其中的一道火肉白菜汤,是林黛玉最喜欢吃的原料简单易寻,做法也不是很复杂,相比那道 的 “茄鲞”,简直是素雅至极的曹先人真是会讲故事啊,茄鲞这样的富贵繁缛的菜品,配的是贾母、王熙凤,而林黛玉,清高孤傲,火肉白菜汤才是标配啊!
本文来源:中安在线-江淮时报
大部分菜谱都是跟奶奶和母亲学的,老式的做法,简单美味清炒、醋溜、凉拌、炖煮,朴实无华的大白菜,真是百搭啊,和平民级的豆腐搭配,清爽可口;和鲜虾结合,白菜当中蕴含极鲜美的味道,无疑上了个层次没有鲜虾用小虾米白菜怎么做好吃也好吃,往往吃的我是风卷残云
长久地爱着一样食物,往往和年少的时光有关母亲和奶奶在那个缺吃少穿的年代,靠着一双巧手,把日子过得有滋有味,一颗大白菜,是老百姓过日子的看家菜,可朴素,可唯美,兼具大众与小资的情怀
深秋时节储存了几棵大白菜,放在阳台阴凉处,外面一层风干成了“记忆中的往事”,而里面依然是“水水嫩嫩的鲜活模样”,切菜前总忍不住欣赏一番,舍不得下手呢
白菜其实没什么味道,却贵在久吃不厌,就像日子,凡俗中好象少了些许的浪漫和激情,可是能拥有一份大白菜式的爱情,平淡无奇却温暖舒心
画家齐白石也喜欢吃白菜,曾经用一幅画换老农一车的大白菜,成为千古佳话白石老人的果蔬画,清淡雅致,就像宋人的词,清瘦那白菜豆腐的做法大全副《白菜与辣椒》,提款为:牡丹为花 ,荔枝为果之先,独不论白菜为菜 ,何也?颇有些为大白菜鸣不平的意思呢
刚刚参加工作那会儿,一个人在外过日子,自己做饭自己吃,就像无人喝彩的一场演出,演得再好,也总觉得缺少点什么,所以很佩服自己在孤寂中没有倦怠的情绪,把胃喂得好好的那时候钱挣得少,想想上馆子里打牙祭就心疼,所以大白菜便宜又好吃,被我做得花样百出
进入冬季,东北出奇地冷,冷得我下了班直接就回家,不去菜场,家里有大白菜可以吃就够了
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