冬天要多吃白菜,不仅好吃还特别营养,这六

白菜炖猪血糕

材料：猪血糕1块、白菜半个、蒜苗1根、红辣椒1个、蒜头3个、油炸腐竹3根、姜丝3片、白胡椒粉少许、味精1小匙、生抽1匙

制作步骤：

吃百菜不如吃白菜，白菜的营养也非常好并且利尿和猪血糕搭配最适合不过了这就是猪血糕了，如果没有猪血糕那你就用猪血块也差不多效果锅热油放入姜丝爆出姜油后倒入蒜碎与辣椒碎一起爆香倒入猪血糕翻炒一下加入三碗水并把油炸后的腐竹也倒进入炖煮十分钟后放入白菜并加入调味料待白菜熟的时候倒入蒜苗段翻几下即可出锅偶尔食用一回对身体极佳，试试非常好吃你也会喜欢。小贴士：炖煮过程中小心猪血糕粘住锅底烧焦

娃娃菜蒸粉丝

材料：娃娃菜1颗、粉丝1把、线椒1个、红辣椒1个、蒜头2瓣、鸡精1小匙、味精少许、原酿生抽1匙

制作步骤：

制作这个菜之前就是要提前泡软粉丝，粉丝泡发的时候要注意不可用热水。必须冷水泡发至稍微蓬发具有软度，亦不能过度泡发不然口感就全没了配料需要的蒜碎、线椒碎及红辣椒碎处理好了方便一会使用娃娃菜切除根蒂改成小段然后稍微清洗清洗粉丝经过泡软后放入盘子底下再把娃娃菜段放置在上面按口味需要放入少许的鸡精、味精，上锅蒸七分钟出锅的时候在娃娃菜的上面撒上蒜碎、红辣椒碎及线椒碎另锅烧热油泼在配料上面，这时候只有淋上原酿的生抽即可一道香喷喷的娃娃菜蒸粉丝就做好了，味道甘甜好吃非常受欢迎小贴士：粉丝泡软的时候要注意控制好，并且不能使用热水泡。

醋溜白菜

材料：白菜1颗、干辣椒3个、蒜头3个、盐适量、味精1小匙、老陈醋1大匙

制作步骤：

白菜一颗，用手撕下不做切段处理加入两匙盐倒入水浸泡半个小时清洗干净捞出锅热油爆香辣椒丝和蒜碎，辣椒切的时候抖去辣椒籽不要以免影响食用口感待蒜碎辣椒丝爆香香味的时候加入一小匙的盐，切勿过多以免太咸然后倒入白菜进行爆炒快熟的时候加入少许味精，并把老陈醋沿锅边泼开洒入锅中翻炒几下即可出锅享用味道甘甜轻微酸辣十分开胃，您试试一定会喜欢小贴士：炒的时候建议不要使用生抽、老抽一类的东西做调味，以免上色太深不美观。

白菜焢浮皮

食材：浮皮1块、白菜半颗、荸荠（马蹄）8个、鸡蛋3个、老姜3片、鸡精1小匙、蚝油1小匙、味精1小匙、盐少许

制作步骤：

1、浮皮购买回来后用剪刀剪成小长条，泡入水中半个小时后拧干使用。

2、荸荠也就是俗称的马蹄，去除外皮后切片备用

3、白菜根据制作的量，一般下个半个就够了

4、锅热油爆干姜片，倒入浮皮和荸荠片翻炒几下

5、倒入两碗高汤或水，加入白菜炖一炖

6、在炖的时候把鸡蛋打入碗中搅散

7、然后加入调味料，并把蛋液淋在上面

8、那么一道美食的怀旧菜就做好了，味道相当的可以值得你试试。

小贴士：

1、浮皮泡水后方便烹饪

2、荸荠不能少，不仅口感和味道都会更好吃。

贝利烧白菜

食材：干贝利1把、虾皮1把、白菜1个、老姜3片、干辣椒2个、蚝油1匙、胡椒粉1小撮

制作步骤：

虾皮一把就可以了，至于贝利是什么东西。绝对不是踢球的哪一个哈，贝利其实就是花蛤干只是一个叫法称呼。把虾皮清洗干净之后拧干备用，贝利放入水中泡发后清洗干净使用白菜一个根据自己食用的人数进行调整锅热适量的油放入姜片爆干爆香，在放入两个干辣椒作为提味。要是不喜欢辣椒的话可以不下，然后倒入虾皮和贝利爆香煸炒至金*。然后倒入白菜进行翻炒，翻炒的时候要求火不要太大。使用中火把白菜的汁水煸煮出来然后加入蚝油和胡椒粉作为调味即可，白菜和海鲜类本身的味道足以作为调味。非常好吃营养的一个菜，强力推荐。小贴士：

1.贝利要提前泡发并清洗

2.调味无须多下，使用食材本身的鲜味更完美

虾皮豆腐炖白菜

材料：豆腐1块、娃娃菜1颗、虾皮1把、老姜3片、红辣椒1个、线椒1个、蒜头2个、蚝油1匙、白胡椒粉少许、味精1小匙、盐少许、青葱1根

制作步骤：

白菜或娃娃菜都可以，口感味道当然是娃娃菜好点。虾皮清洗后拧干备用把线椒、红辣椒去籽剁碎，蒜头拍扁同样剁碎备用豆腐的选择上，南北豆腐均可使用。使用南豆腐口感会好一点娃娃菜切成小叶清洗备用锅热油放入姜片爆干，再放入虾皮爆出香味此时倒入蒜碎、辣椒碎和线椒碎一起爆香倒入两碗水放入豆腐块并做调味大火烧开后倒入娃娃菜叶，稍微煮后即可关火出锅食用之前撒上少许青葱碎味道更香康好吃低热量，是您冬季养生食用的最佳选择。小贴士：加入虾皮爆香不仅味道和营养都翻倍，食用更加美味。