这段时间经常做这个酸辣白菜吃

　这段时间经常做这个酸辣白菜吃,脆嫩又开胃,白菜本身没有太多的味道,通过一点简单的调料让它的味道丰富起来,自己做的菜在辣度和酸度上都可以调整,以适合家人的胃口为好

2、蒜切片,指天椒切圈,香菜切寸段;

1、白菜选白菜芯或娃娃菜,这样不用焯水直接炒会更脆嫩;

5、炒匀后继续煸炒1-2分钟,出锅前沿锅边淋入白醋,炒匀,关火,撒香菜,余温炒软即可

材料:

3、炒锅注油烧至三成热时下入蒜片和指天椒爆香;

1、将白菜洗净,顺长切几刀,成宽度2厘米左右的白菜条;

夏天容易上火,食欲不振,在饮食上做些调整会好一些

3、香菜属配菜,可放可不放,我喜欢香菜的味道

2、没有指天椒可以放干辣椒,辣椒多少随意;如果用干辣椒先用水泡一会儿,这样再入油辣椒不容易变黑;

白菜芯(或娃娃菜)一棵,蒜3瓣,指天椒2个,盐适量,醋半匙,香菜两棵

做法:

4、放入白菜条旺火快炒,白菜稍软时调入盐;

提示:

此菜特点:白菜酸辣,口感脆嫩

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