冬日里来一碗猪肉白菜炖粉条

冬季空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、

清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。

以此达到治疗功效。大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

冬季正是大白菜盛产的季节，可以多吃大白菜。

我个人并不喜欢吃猪肉，只是家里有喜欢的，

没办法也要经常做了吃。

这道菜是改良版的东北菜，据说正宗的只有猪肉和粉条，

我加了白菜，这样各取所需，

喜欢肉的可以大快朵颐，不喜欢肉的可以吃菜。

五花肉g，红薯粉条g，大白菜g，大葱1根，

生姜1小块，八角1颗，桂皮小段，

香叶1片，料酒1汤匙，生抽2汤匙，

老抽少许，冰糖10克。

1、准备材料。

2、清洗干净白菜，切成片备用。

3、五花肉切块。

4、准备好红薯粉条，不用泡太软，粉条可以更多吸收汤汁的味道。

5、五花肉凉水下锅焯水，祛除血末，捞出待用。

6、炒锅中放底油，油热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香，

放入五花肉翻炒均匀。

放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

7、加入适量温水没过五花肉，大火煮开，小火煮一个小时。

8、加入红薯粉条、加入切好的白菜。

9、大火煮开，小火炖5分钟即可。

1、 选用红薯粉条或土豆粉条，筋道好吃。

2、红烧肉可以多做一些，放粉条、白菜前盛出一些做别的菜用。