多米仔家的菜大白菜炖豆腐

想把东北人的经典菜拍出高大上的效果真不是件容易事儿，估计这也是东北菜不招人待见的原因之一。也许是从小到大吃惯了熟悉的口味，总是在饥肠辘辘的时候 个想到大白菜炖豆腐这么朴实无华却营养丰富的菜，原以为这种寻常人家的菜肴难登大雅之堂，却发现曹先生笔下的林妹妹因为常年患疾而被大夫用此菜做药膳，来治疗她那柔弱的小身子骨。五花肉，大白菜，豆腐，看看这几样搭配就知道营养十足。要想味道更上一层楼，还有我的 秘笈来分享，快快点击收藏吧。

食材：大白菜、五花肉、北豆腐、瑶柱、姜丝、葱做法：

一、大白菜手撕大片，五花肉切片，北豆腐切一厘米厚方块状，瑶柱用热水泡发。二、锅中油热，放姜丝、葱末爆香，放五花肉翻炒，断生后放大白菜翻炒，炒软后加白开水。三、豆腐码在白菜上， 将瑶柱和瑶柱泡发的水一起倒入锅中，盖锅盖炖20分钟，出锅前根据自己口味放盐即可。碎碎念：喜欢喝汤就多放一些水，泡瑶柱的水一定不要扔掉，倒入锅中非常鲜美可口。

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