周末家庭聚会上哪吃了来这个超五星白菜价
家庭聚餐、同事聚会上哪吃好呀？以后不用再犯愁了，就是这家——超五星白菜价还打8.8折啊！
年就开业了广轩大厦是三星级酒店，客房健身spa餐饮样样齐全，但猫爷 的是开在它家三楼的广轩酒家。虽然看着不起眼，但它家的厨师班子可谓 ——中菜主厨张其冰是大名鼎鼎的粤港澳名厨，糕点师傅是拥有17年经验星级大厨，出品竟然比好多五星级酒店都好吃、好看！
黑松露焖树鸡
在广东，“无鸡不成宴”，猫爷最推荐的也是鸡肉。云南黑松露配上天养成的湛江鸡，用焖的单纯做法，让鸡肉充分吸收松茸的味道，鸡肉滑嫩扎实，一口咬下，能吃到鸡肉鲜美的汁水。乡下养的鸡喂的都是米糠，所以肉质才这么棒，在市区真的好少吃到那种淳朴的鸡肉味道了，没有过多的调味，是小时候在乡下吃到的土鸡味道，也是记忆中“妈妈的菜”。
秘制脆皮鹅
据说广轩酒家的主厨张师傅是罗定人，这道脆皮鹅其实是改良了罗定当地 的菜——豆豉鹅而来的。去毛后6斤重的黑鬃鹅用卤水卤过后吊干，再把外皮煎脆，鹅斩开后淋豆豉，香喷喷的脆皮鹅就出锅了！为什么要用黑鬃鹅，这种鹅吃草生长，不肥不油腻，特别好吃；豆豉也不是普通的豆豉，豆豉要跟肥猪肉一同炒过，才会更香。
改良了铁板烧的方法，把澳洲牛小排切丁腌制，煎至五成熟，再放橄榄油、辣椒下锅炒，这道牛粒实在太嫩太入味，猫爷欲罢不能。
盐焗海螺
太和烧排骨
台山肉蟹真是好吃，肉多且嫩，这道菜出自湖南师傅之手，放了两种辣椒，入味但并不会很辣，不吃辣的广州朋友在旁边一人吃掉了半碟！
中菜都已经这么特别了，想不到这里的点心也相当精彩——七十多款点心全部是手工制作、即点即蒸绝不隔夜、性价比还高。而且为了满足食客，糕点师们两个月会研发一批新点心。最重要的是，你们自己看看这些糕点的造型， 是超五星！
这就是咸水角
光看名字就个性得不得了！首先申明，猫爷平常是打死也不会点咸水角的人，但这手捏的乳鸽仔造型这么萌，你好意思不多看它几眼么？样子长得讨喜，好吧就试一口吧。谁知一口下去便一发不可收拾，冷！了！也！相！当！好！吃！用上好的糯米粉制成，炸到七成熟加温，油温控制得要刚刚好才不会吸油，冷却了也没有油腻腻的味道，从此爱上咸水角。
分子香橙松糕
用戚风蛋糕的做法，橙汁酱汁直接在微波炉里完成3min即出炉
一口菠萝包
小小一个样子很萌，大家都抢着吃，甜而不腻，分量mini，也不会撑肚子，可以再尝尝别的。
太妃软膏
看似年糕却比年糕要软和，吃起来有奶香的味道，中间还夹了层奶*酱，而且真心是糯米做的为毛人家冷却了就不会变梆硬呢？
三文鱼挞
蛋挞外皮很酥很酥，里面包着新鲜三文鱼和蟹籽，点睛之笔是蛋挞外面裹着弄弄的沙拉酱，沙拉酱里还加入了芥末，非常惹味！
餐厅名称：广轩酒家
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