美食版主在行动之商业街川府老妈炒

话说某年某月某一天，生态梦网受到了生态城“川府老妈”餐厅老总的邀请，希望梦网美食版主可以前来品鉴本年度4月份刚刚推出的川菜系列。于是，我们的美食版主们就开始了这次”美食版主在行动“之商业街“川府老妈”炒菜试吃体验活动......

楼主本人作为参与者，从现在开始就把“川府老妈”店内的全新面貌介绍给大家。

位于商业街的川府老妈时尚餐厅

中式浑厚的楼梯走廊，兼有欧式硬朗的个性

这美差落到美食版主头上时，三位版主矜持接受的同时，不忘羞涩的提醒领导：以后吃胖算工伤哦！哇哈哈哈…...我想这句话如果当时让其他精英版主听到，恐怕个个义愤填膺欲取之而后快吧！

大堂比较简洁，备餐间有可视大窗，看起来洁净整洁

正在繁忙上菜的服务人员，观测服务生都很亲和

好吧，得便宜卖乖这事儿，作作样子而已，切不可信！为工作变成胖子是荣幸，何况此前已经不幸成了胖子了，那就再破罐子破摔一次吧！时间定格4.9日晚18点30分，出发之前美女版主小鹿姐姐家有急事临时掉队。幸好运营总监TONY先生补充上来，三人行准时到达。

当天6点半陆续上客，目测当天的上座率应该是在7成以上。

“川府老妈”算是华北地区知名的川菜餐厅，早先“川府老妈”初入生态城时，只有火锅来主*经营方式略显单调加之服务上的瑕疵，令部分食客颇为不满也引来网友的一片吐槽。

五谷轮回之所，所以照一下，感觉“扑克墙画”很艺术。

时隔一年，换了店长，换了服务员，当天接触到从店长到服务生个个礼貌周到!况且又重磅推出名满全国的“川菜”来镇店，必将引来诸多喜欢川菜的麻、香、辣的食客们追捧。想想那诱人的红辣椒和各种“水煮系列”就能想象那诱人的特色川香味了。

TONY随手拍了三张全被我征用了，尤喜这张的紫韵古风！

经典川菜的：麻、辣、香

自制冰爽醇厚的酸梅汤，前味清爽回味甘甜

火锅餐区，别致玲珑的自助小料

至于味觉上的深层体验，交由我们美食版非 美食暗探“小木头”超级版主来一一解读，“木版”对于各菜系都有自成体系的理论陪衬，堪称吃货中精英写手可以让看客看得直咽口水!而民以食为天，美食版主食味体验对于看客来说只能是浅尝辄止，美味需要亲自体验，作为美食版主也期待有更多的网友把城内其他特色美食分享到梦网，让我们在这生态家园开启我们的美味人生~

下面由传说中的“木版”隆重登场！

很荣幸，作为梦网美（zi）食（shen）版（chi）主（huo）之一，受邀参加了川府老妈新上炒菜的试吃。作为在生态城居住了两年多的算old的居民，很高兴看到吃饭的选择越来越多。川府老妈也是在塘沽小有名气的连锁酒店，本人永旺、翠亨村、MSD的炒菜都尝试过，个人感觉都挺不错的，性价比也比较高了。之前比较遗憾的是生态城开的只有火锅川府老妈，现在终于盼到了炒菜上了，点个赞。

这次试吃，我们是要求与普通客人的菜同锅出，量小一些，以便我们尝试较多的品类，结果基本上上来的量都不少，据说除了鱼香肉丝和四杯鸡是一份，其他都是2/3的量，也都可以了。

我因为在商业街地库迷路（话说现在下面车不少，不过空位也很多，鄙视路边违停的！），到得晚一点，享受了一把VIP待遇，直接服务员领上二楼的VIP包间之一，就点菜开吃了。问了下，现在一楼是炒菜，二楼还是火锅，不过二楼两个包间是炒菜的。直奔主题吧！

1、比较推荐的凉菜，2/3实物图和菜单图如下，

大家评价都不错，脆爽、鲜甜，白菜新鲜水分足，蛰皮也比较爽口。味道不算重，但有回味。我们吃光了。

2、还是实物图（2/3）和菜单

性价比不错，白菜甜的，菌也没有夺走白菜的鲜，口感很好，我们又吃光了。3、这个菜是我特地点的，因为在别家川府老妈吃过几次，还蛮喜欢的。不知道是不是因为是要求2/3分量的原因，量感觉小点，吃完了就不奇怪了。

我一向认为这个菜的水比水煮牛肉少，牛肉比水煮牛肉多，下饭，也没那么辣，麻得地道（我去成都，确切感受过当地是麻不是辣的，辣甚至不如我老家吃菜辣。不过最近，我在南昌被辣哭了！）

整体来说牛肉嫩滑，有滋味。味道和别家川府老妈基本一样，但是感觉更不辣一些，麻得倒是挺好，也不太刺激。这次品尝的，个人感觉火候稍久，有几片牛肉稍微有点老，影响一点点口感，但是不妨碍被吃完。。。里面的粉条也很不错的。4、我的 ，几乎是我的必点菜， 竹笋炒的鱼香肉丝了。

应该是改良的，不怎么辣，偏甜，丝毫不影响我对这菜的爱，川府老妈的老味道，不错不错。其实有川菜馆是用莴笋炒的，我不喜欢；在塘沽还吃过胡箩卜丝炒的，也差评！川府老妈的鱼香肉丝算不错的，记得福慧轩的也还可以，不过肉丝是38，鸡丝的才是28了。我们中午高峰去MSD的川府老妈，不用想，先一个鱼香肉丝，再慢慢点其他菜，就不会饿着等了，机智吧......上一个合图，一会继续。

5、酸梅汤，据说熬足8小时。如果我没有记错的话，38一壶，除了贵点，很解渴开胃的，味道正。去年夏天，和邻居出门快走，然后到川府老妈点了当时火锅店所有的凉菜，喝了两壶酸梅汤，就回家了......

6、四杯鸡稍稍有点失望的一道菜，可能是我三杯鸡吃多了，印象中一茶一坐、吞云小莳的台式三杯鸡，都是比较干的，鸡块也基本上是肉块，可能有的稍微带点皮，虽然整个量不多。

这个量倒还好，但是感觉汤汁多了，因为甜口，有糖，显得有点腻，而食材的骨头比较多，我这种懒人吃起来比较累，浪费也比较多（我是从来不吃鸡爪这种麻烦的东西的，喜欢麦乐鸡块一样的，就是一吃都是肉的，好吧，可以鄙视我......）。

不知道是不是这个菜就是这样的，可能不对我胃口吧。

近一点的全家福。

灯是这样的，我没怎么拍环境，







































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