小白菜烩豆腐美食天下

小白菜烩豆腐

Bybxxq

陕西榆林市和神木县的名菜也是从小到大经常吃的一道菜家常菜

原料：小白菜、土豆、豆腐、盐、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、小白菜洗净焯水

第2步、焯水后切碎

第3步、把切碎的小白菜多余的水分捏干备用

第4步、葱切碎姜切片

第5步、炝锅出香味

第6步、土豆切滚刀块加五香粉·盐翻炒

第7步、加热水和土豆持平煮到土豆软烂加鸡精

第8步、接着把小白菜均匀撒再锅里然后是豆腐，不要搅动在豆腐上稍微撒一点盐盖上锅盖5分钟

第9步、揭开锅把豆腐铲出，拿大勺把土豆弄成泥，如果水分太多可以开火作业水分很快就没了

第10步、完成上步把豆腐放入，搅拌，看起来像蔬菜土豆泥。

小贴士：

因为这道菜基本是土豆泥所以这菜不用入味盐一定少放，还有水控制好。

来自美食天下bxxq的作品。

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