一颗白菜多种做法,整个冬天吃不腻
冬天一到,白菜也迎来高光时刻,三不五时登上热搜。比如前段时间韩国大妈吐槽白菜变“金菜”价格比中国贵10倍,一颗价格逼近人民币80元;东北人屯白菜都是几百斤起跳,看来白菜的魅力不容小觑。
早在古代,还没大棚种植技术时,白菜可是冬季的“宠儿”。凭借淡雅、质朴、清甜的气质,成为“百菜 ”。
白菜“莲花”-材料-娃娃菜一棵、枸杞适量素高汤适量-做法-1.先准备好一棵娃娃菜,不需要太大,可以把外面的几片剥掉。2.然后切成两半,是头尾分半3.用剪刀剪出三角形状,就是莲花的叶子。4.拿出锅,放适量水和一点点盐烧开,把娃娃菜放进去煮熟。5.然后拉出来放到一个海碗里,用筷子把叶子都打开。6.拿出提前准备好的素高汤倒入碗里,然后放到微波炉高火加热四分钟。7. 捞出摆盘,在放几颗枸杞装饰!板栗煮白菜-材料-板栗克、白菜半颗生姜1块、素高汤适量食盐少许、白胡椒粉少许茶油1小勺-做法-1.白菜洗净切块,板栗仁切小块,生姜去皮切片;2.热锅入油,放入姜片爆香;3.加入素高汤和少许白胡椒粉;4.加入板栗仁先煮10分钟左右;5.加入白菜煮熟;6.加入少许食盐调味即可出锅。白菜炖面筋-材料-白菜、面筋姜、枸杞、五香粉植物油、盐、蔬果粉-做法-1.白菜洗净切块,面筋切成长条,姜切碎备用;2.锅中入油烧热倒入姜爆香;3.放入白菜翻炒;4.加入五香粉炒均匀;5.放入面筋,沿锅边淋入少许水炖一下;6.加盐和蔬果粉调味,面筋入味即可关火;7.撒入枸杞点缀哦。响油白菜
-材料-
白菜克、白芝麻适量
生抽15克、陈醋15克
盐2克、蔬果粉2克
花椒粉2克、辣椒粉5克
-做法-
1.白菜切掉根部,摘下叶片,再用手撕成长条;
2.烧一锅开水,水开后放入白菜烫软;
3.捞出来过一下凉水,可以让白菜口感不至于过软,会保留一些爽脆;
4.接着把白菜整齐的摆放在盘子里,淋入1大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、2克蔬果粉、一点花椒粉和一点辣椒粉。不吃辣的可以不加;
5.取小锅倒入一些油烧热,将热油趁热淋到白菜上,喜欢辣一点的可以换成辣椒油加热淋上去。
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