一颗白菜多种做法,整个冬天吃不腻

　

冬天一到，白菜也迎来高光时刻，三不五时登上热搜。比如前段时间韩国大妈吐槽白菜变“金菜”价格比中国贵10倍，一颗价格逼近人民币80元；东北人屯白菜都是几百斤起跳，看来白菜的魅力不容小觑。

早在古代，还没大棚种植技术时，白菜可是冬季的“宠儿”。凭借淡雅、质朴、清甜的气质，成为“百菜 ”。

白菜“莲花”-材料-娃娃菜一棵、枸杞适量素高汤适量-做法-1.先准备好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的几片剥掉。2.然后切成两半，是头尾分半3.用剪刀剪出三角形状，就是莲花的叶子。4.拿出锅，放适量水和一点点盐烧开，把娃娃菜放进去煮熟。5.然后拉出来放到一个海碗里，用筷子把叶子都打开。6.拿出提前准备好的素高汤倒入碗里，然后放到微波炉高火加热四分钟。7. 捞出摆盘，在放几颗枸杞装饰！板栗煮白菜-材料-板栗克、白菜半颗生姜1块、素高汤适量食盐少许、白胡椒粉少许茶油1小勺-做法-1.白菜洗净切块，板栗仁切小块，生姜去皮切片；2.热锅入油，放入姜片爆香；3.加入素高汤和少许白胡椒粉；4.加入板栗仁先煮10分钟左右；5.加入白菜煮熟；6.加入少许食盐调味即可出锅。白菜炖面筋-材料-白菜、面筋姜、枸杞、五香粉植物油、盐、蔬果粉-做法-1.白菜洗净切块，面筋切成长条，姜切碎备用；2.锅中入油烧热倒入姜爆香；3.放入白菜翻炒；4.加入五香粉炒均匀；5.放入面筋，沿锅边淋入少许水炖一下；6.加盐和蔬果粉调味，面筋入味即可关火；7.撒入枸杞点缀哦。

响油白菜

-材料-

白菜克、白芝麻适量

生抽15克、陈醋15克

盐2克、蔬果粉2克

花椒粉2克、辣椒粉5克

-做法-

1.白菜切掉根部，摘下叶片，再用手撕成长条；

2.烧一锅开水，水开后放入白菜烫软；

3.捞出来过一下凉水，可以让白菜口感不至于过软，会保留一些爽脆；

4.接着把白菜整齐的摆放在盘子里，淋入1大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、2克蔬果粉、一点花椒粉和一点辣椒粉。不吃辣的可以不加；

5.取小锅倒入一些油烧热，将热油趁热淋到白菜上，喜欢辣一点的可以换成辣椒油加热淋上去。

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