天冷我家常吃这个菜,总也吃不腻,热乎乎的

　 北京白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin
在我们北方的冬天，大家的餐桌上一定少不了一种蔬菜，它就是白菜，每年冬天很多家庭都会囤很多白菜来过冬，拿来做酸白菜吃爽口又开胃，简直太过瘾了。冬天这个时候是白菜大量上市的季节，这时候的白菜不仅价格便宜，而且营养价值较高，含有丰富的纤维素，维生素C、维生素E等多种微量元素，冬天吃它既能帮助消化，还能补水润燥。冬天的白菜好吃，能做的菜也很多，醋溜白菜、白菜炖粉皮、酸辣白菜、猪肉炖白菜各有各的滋味，百吃不厌。最吸引人的还是把白菜和粉条炖在一起了，每到冬天，我家经常做的菜就是猪肉白菜炖粉条，一家人围坐在火炉旁边，吃着热气腾腾的白菜炖粉条，那感觉好极了。今天感觉天气异常寒冷，实在不想出门买菜，打开冰箱看了看，有白菜，豆角，香菇，豆腐干，还有一小块熟的猪头肉，顿时有了主意，今天就来做一道白菜、粉条为主的烩菜。粉条是红薯粉条，秋天收完的红薯直接做成粉条，更Q弹更有嚼劲。豆腐干是之前炸好的，冷冻在冰箱里的。筋道爽滑的粉条搭配脆甜的白菜，再配上豆角，香菇，豆腐干，色香味俱全，一道下饭的美食就做好了。食材：白菜，蒜苗，粉条，豆腐干，香菇，豆角，猪头肉1、粉条放在热水中泡5分钟，这样可以缩短烹饪时间。2、将白菜根部斜刀切块，叶子切小块，蒜苗切条状，香菇切块备用。3、锅中放油，放入大料、葱姜蒜爆香。4、放入豆角翻炒，加入少许食盐。因为豆角不容易入味，先放一点盐，让豆角吸收一下盐份。5、依次放入白菜根，香菇翻炒，翻炒2分钟。6、继续加入白菜叶，豆腐干，猪头肉，粉条翻炒，加入老抽，蚝油，五香粉，盐，搅拌均匀。7、加入适量开水，盖锅盖焖煮3分钟，放入蒜苗，搅拌均匀，加入鸡精、味精提味，就可以出锅了。Ps:豆腐干是之前自己用豆腐炸的，这样易于保存。炸好切成小块，放入冷冻室，吃的时候拿一点，不要太方便哦。

　 转载请注明原文网址：http://www.szyy0512.com/bcjz/40840.html