天冷吃什么5道快手炖菜,有汤有菜热乎乎,

　 导读：天冷吃什么？5道快手炖菜，有汤有菜热乎乎，边吃边暖胃，舒服！入冬了，每天到家最想要做的事情是什么？那还用说？肯定是来一锅热乎乎的炖菜了，我家也不例外，天冷做炖菜，简单方便而且很快手，让你迅速就能吃到胃舒服，有汤有菜营养全部有，胃舒服了，心情自然就高兴了，你说还有什么比吃到一锅热乎乎的炖菜更幸福的事情了？下面我就和大家分享5道特别适合上班族做的炖菜，到家就可以开锅，等个20分钟，那边米饭煮好了，这边炖菜也成了，连炒菜都省了，具体做法一起往下看吧。杂烩一锅炖材料有：油豆腐，鱼丸，五花肉少许，魔芋，红薯粉丝，蛏干适量，新鲜香菇，活虾和白菜。辅料包括：大料一个，香叶2片，姜少许。调料：盐，胡椒粉，鸡精。具体做法：1、红薯粉丝泡芙，蛏干洗净。2、油豆腐对半切开，魔芋切条，香菇改刀小块，五花肉切薄片，白菜切大块。3、砂锅放少许油放入五花肉和辅料煸香，然后加入白菜稍微翻炒几下4、将所有材料放入砂锅内、一次性加满水（如果中途发现水不够请加入热水）、放点胡椒粉和料酒盖盖煮开5、加入活虾继续煮几分钟，最后放点调味料，撒上香菜就可以了.材料：红薯粉丝一把（事先泡软），白菜适量切丝，肉切细丝，胡萝卜丝少许，姜末少许，葱段少许。调料：盐，鸡精，胡椒粉。做法：1、将肉丝用少许的生抽、鸡精、糖、黑胡椒粉、香油和淀粉抓匀腌制入味。2、砂锅里面放入少许的油放入姜末和葱白爆香。3、然后加入白菜和胡萝卜丝炒匀。4、加入泡软的红薯粉丝和适量的水、生抽。烧开后转小火煲几分钟。5、然后加入腌制好的肉丝和虾仁、加入所有的调料，再次烧开后撒入葱段即可。小叮咛：1、冬天砂锅做炖菜最合适，可以保温，而且食材也容易熟，烧开后转小火焖煮几分钟更入味。2、肉丝事先腌制最后放入能保证肉更入味嫩滑。食材：螃蟹2只，白菜适量，姜片少许，千页豆腐。调料：盐和胡椒粉具体做法：1、将螃蟹去腮洗干净，然后切成4半。千页豆腐切块，白菜可以切成大一些。2、锅里面放入油将姜片和蒜瓣放入爆香，接着将白菜放入翻炒均匀。3、然后一次性加足水，将千页豆腐和螃蟹都一起放入，加盐和胡椒粉煮。4、煮开后，转中火继续焖煮5分钟，最后根据个人口味可以放点青蒜或者葱就可以。食材包括：猪肉（最好五花肉，不然用带点肥的肉也行），粉条（我用的是红薯粉丝），白菜，凤尾菇（泡发），蒜片，葱白，香叶，大料，冰糖，生抽，老抽，盐，啤酒。说说做法吧：1、白菜切寸断，按照干煸--开始--放油--1分钟后加入白菜翻炒至稍软盛出。2、锅内另外放油-1分钟后将猪肉放入煸至变色--加入葱白、蒜片、大料、冰糖，香叶继续炒出香味，加入鸡枞菇、继续炒片刻，烹啤酒，加生抽，老抽，热水，转炖煮（高温)。3、煮开后继续转中小火煮透了，最后起锅前10分钟再加入粉丝，等粉丝煮差不多了再撒白胡椒和盐，最后放点葱段即可。材料：福州肉燕10个，粉丝一把，番茄一粒，胡萝卜少许，圆白菜适量，香葱少许。盐和鸡精调味。具体做法：1、粉丝用温水浸泡10分钟捞出来，胡萝卜去皮切片，番茄也切小块，圆白菜洗干净洗成小块。2、锅里面放入水，水量是自己平时喝汤的量，因为有粉丝所以不能少了，然后将粉丝，肉燕和胡萝卜以及番茄一起放入锅里面。3、盖上盖子煮，煮开后继续煮5分左右，然后放入圆白菜继续煮开，接着放盐和鸡精调味，撒点青蒜叶就可以出锅了，天冷时候这样来一锅，既温暖又好吃，一个人吃饭时候不可能煮一桌的菜，所以杂烩汤是最好的选择，啥好吃的都不落下。

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