白菜炒豆腐辣白菜炒豆腐

食材

• 主料

• 辣白菜

  100g

• 北豆腐

  150g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 香菇

  适量

• 木耳

  适量

• 水

  适量

步骤

1.豆腐洗净切块。

2.香菇去蒂洗净切十字刀。

3.豆腐放入开水中焯一下，焯的时候放入少量的盐。

4.木耳用热水泡开洗净备用。

5.猪肉切片备用。

6.葱切断备用。

7.我选用的是这个牌子的辣白菜。

8.锅中放入适量色拉油，油热后放入肉翻炒至变色。

9.放入酱油。

10.翻炒均匀后放入葱段。

11.放入辣白菜。

12.放入木耳和香菇翻炒均匀。

13.放入适量清水。

14.放入少量的盐。

15.放入豆腐，大火轻轻翻动。

16.待水分收干即可关火。

小贴士

1.豆腐提前用热水焯，可以防止豆腐碎掉。
2.炒菜的时候放入豆腐，我们用铲子轻轻的翻动，以免把豆腐碰碎。
3.因为辣白菜里有盐了，所以盐的量我们要少放。