菇烧白菜平菇烧白菜

食材

• 主料

• 平菇

  500g

• 白菜

  200g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 猪肉

  适量

• 干辣椒

  适量

• 蒜

  适量

• 葱

  适量

• 酱油

  适量

• 蚝油

  适量

• 鸡精

  适量

步骤

1.平菇洗净去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮切成片。

2.猪肉切成丝。

3.葱、蒜、辣椒切好备用。

4.锅中放水烧开，下入平菇，焯烫1分钟，捞出沥水。

5.锅中放油烧热，下肉丝煸炒至肉丝发白，放入切好的葱、干辣椒炒香。

6.下入焯好的平菇和白菜，翻炒一下，调入盐，酱油，蚝油，翻炒均匀。

7. 调入鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

白菜用水焯一下会更好。根据自己的喜好，不放肉丝，素烧味道也不错。