每日菜谱白菜冻豆腐炖羊肉的做法

今天向大家推荐一道东北羊肉的做法：

食材

羊腿①只、冻豆腐①块、大白菜适量、盐适量、葱、姜、蒜、陈皮适量、花椒①撮、肉蔻①枚、白芷②块、枸杞适量、丁香几根、白糖或冰糖①汤勺、胡椒粉适量、香油几滴、料酒②茶勺、生抽①汤勺、老抽①茶勺

1.羊腿洗净去骨，羊肉切成块，骨头砸成小段

2.羊肉用加了料酒、姜片的水飞过

3.葱切段、姜拍块、蒜切半，花椒等干调备齐

4.起净锅，入油，三成热时下葱姜蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，将肉炒至上色

5.加足量水，下入各种调料

6.冻豆腐提前化开，挤净水分，下入锅中，大火烧开关中小火煮1.5小时

7.白菜洗净，切中条，下入锅中，炖10分，加盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表肉蔻：温中、行气、消食陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

点击“阅读原文”有你想要的