菜谱把白菜做成这样也是神作了

今天介绍的这道白菜小食很好得利用了整颗白菜。白菜莲花、白菜包和白菜内馅，一个白菜被做出了三种形态。

口味清爽而不寡淡，造型特别宴客用。

花一点时间，多一点创意，宴请朋友的时候，他们一定会为此感到惊艳。

材料

白菜1棵（实用半棵），干香菇3-4朵，火腿肠（或者咸肉）1-2根

调味

盐，香油，葱花

做法

1.干香菇提前泡发备用；

2.白菜1颗，如图示从接近根部的位置切一刀。把切下来的根部那部分拿来，将每片叶子修剪成图示样子。从外层一片片往里修整，一直修到中心部分，雏形就出来了。白莲花完成后，取另一半白菜最外层的几片大叶子，用开水烫软；

3.之前修剪莲花剩余的白菜边角料不要浪费，切成条状做馅料。火腿肠和香菇也都切条，混合后加盐拌匀。火腿肠如果用咸肉代替的话要少放盐；

4.将一片烫软的白菜叶铺开，中间摆上拌好的馅料；

5.像包春卷一样卷起来，收口朝下；

6.白莲花表面撒撒盐，蒸熟后撒一把葱花和火腿肠丁装饰，撒香油提鲜；白菜包也蒸熟（莲花和白菜可以放在一起蒸），表面也补点盐调味，撒香油提鲜即可。

（菜谱来自：糖小饼）

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