明日冬至，除了吃饺子储大白菜生炉子

再也回不去的冬日......

民间有句老话冬至大于年

因为年终 一个节气就是冬至

冬至一过这一年也就算差不多了

过往的冬至我们一家人都会围在一起

特别有仪式感的包顿饺子

但是出门在外独自打拼的这几年

别说包饺子速冻饺子我都懒得煮

冬日里每天只想窝在被窝点外卖

冬至的仪式感变得荡然无存

最近一直在想

二十多年前

网络、空调、手机还没普及的时代

老北京的冬天又是怎么度过的？

老北京冬日里的温暖

屯煤

天刚开始冷的时候，住平房的人家就开始琢磨着屯煤。一般人家都是烧煤球或者蜂窝煤，煤球有的是买的，有的是自己捏的。因为两只手会弄得特别黑，爸妈自然不让孩子碰，但是小孩就是觉得好玩儿，背着爸妈也要弄，为此没少挨骂。

老北京一定记得胡同里来来往往送煤的板车。印象中的送煤师傅都长一个样，因为每次见都是黑头土脸，完全看不清长的什么模样儿。

蜂窝煤一般不会直接用，而是码在院子里晾几天，等彻底干透了再用。这时候几乎家家户户的墙根儿下都会放着蜂窝煤，屋子里也就放个十来块，方便随时取用。

生炉子

秋风起的时候，老北京就开始膛炉子安烟筒。其实想想，那时候真好，哪有规定必须供暖的日子，冷了咱们就把炉子生起来，整个屋子都暖洋洋的。

外面天寒地冻，但是屋里温暖如春。邻里之间，茶余饭后没事互相串个门，围坐在炉子旁，扯扯家常，侃侃大山。

炉子不仅仅只能取暖，还承担了烧水热饭的功能，至今也觉得自家炉子烤出来的馒头 吃，只是那个味道再也没办法找寻......

奶奶做的大棉袄大棉裤

每个孩子小时候一定都穿过出自奶奶姥姥之手的大棉袄大棉裤！里面的棉花可能是买的，也可能是家里淘汰的被子的。而且面儿都特！别！花！哨！老人们都生怕自己家孩子被冻到，所以做的都厚到不行，但是，暖和也是真的。

小时候穿上棉裤，依旧能跑能跳，不像现在，多穿一条秋裤，就觉得自己已经迈不开腿。

*大衣

那些年的冬天，大街上走不出几步就能看到身穿*大衣的人。穿*大衣不仅仅为了保暖，更是能令人陡生一种英武洒脱之气，也就是今天所说的“臭美”。那时候的*大衣，几乎是所有家庭必备的行头。

条绒棉鞋

那时候的条绒棉鞋 可以算是年度最畅销单品，有了它，似乎就已经走在了潮流的最前线。印象中，条绒棉鞋特别不防滑，下雪结冰的日子，是它陪我摔了一跤又一跤。

热水瓶热水袋

儿时睡前最幸福的事情莫过于翻开被窝，看到一个热水瓶。那时候的热水瓶，才是 的暖床伴侣！

再后来有了热水袋。小时候的热水袋很厚但是橡胶的味道特别特别特别重，抱着睡一宿，起床时头总会被熏得很疼。

老北京冬日里的美味

储大白菜

五点多起床，全家“全副武装”一起出动。如果二十多年前，你看到这个场景，那一定是到了冬储大白菜的日子。

板车上装满白菜，骑起来虽然费力，但心里却是美美的。买回来的大白菜要集体晒几天太阳，然后在整齐的码在墙根儿，盖上塑料布和草帘子。三天两头还要打开看看自己的这些“大宝贝儿”。

大白菜 可以算是老北京的当家菜，有了它的冬天心里才踏实，而冬日里那道白菜熬豆腐成为很多老北京的记忆。

腌咸菜

北方冬天积酸菜，而北京的冬天要腌咸菜。那时候几乎每家的院子里都会有一个大缸，就为了腌些咸菜让这个冬天不单调。最有意思的是上面的腌菜石，有些人一用就是一辈子。

腌咸菜的基本款就是芥菜疙瘩和雪里蕻，芥菜疙瘩直接切丝凉拌或者和*豆同炒都好吃。而雪里蕻炒肉末更是顿顿剩不下~

糖醋蒜当然也是少不了，家家都是几罐子几罐子的腌，酸酸甜甜也不辛辣，小时候没少背着我妈当零食偷吃。

老北京铜锅涮肉

冬日里最温暖的事情莫属于一家人围坐在一起支个锅子吃涮羊肉。大人们一杯白酒接一杯杯的干，孩子们撒欢的吃肉，也不管捞到的是什么，反正好吃就对了！

除了手切鲜羊肉羊肉，配菜相当接地气儿，白菜豆腐粉丝加百叶。 再吃个烧饼，虽然撑得一下不想动，但还是美滋滋的。

冰糖葫芦

“糖葫芦嘞——”，这大概是世界上 听的叫卖声。

走街串巷的小贩，扛着扎满糖葫芦的靶子，后面跟着一群模仿叫卖声的孩子，这是每天喜闻乐见的场景。

手里能攥着一根糖葫芦的孩子直接碾压其他所有人，满满都是自豪感！

糖炒栗子

小时候的糖炒栗子都是靠人力炒出来的，那时候没有机器，一把铁铲一口大铁锅，撑起老北京糖炒栗子的天！那种浓浓的香甜味儿，隔着几条街都能闻到。总能见到小孩子缠着父母要买，然后得偿所愿的边走边吃。

崩爆米花

从小看到这种卖爆米花的小摊，我都会饶着走，实在害怕突然作响的那一声“嘭——”。但是“爆炸”过后，玉米的香味就出来了。

长大以后吃过彩色的爆米花，也吃过甜得发腻的爆米花，但是却很少吃到再如那时般的原滋原味。

烤白薯

入冬以后，菜市场、街口、校门口......随处都能“偶遇”到卖烤红薯的人。买上一个热乎乎的烤红薯，捧在手心里，一口全是香甜，恨不得把红薯皮一块吃掉。

冻梨冻柿子冻海棠

一到冬天，人们就彻底利用温度的优势，直接把室外当做天然冰箱，什么都能冻起来吃。

每家每户都会做一些冻梨，这可是那时候我们的“冰棍”。冻梨可以直接简单粗暴的啃，也可以用水稍微拔一下。

放进水里的冻梨周围会有一层“冰膜”，剥掉冰膜梨子就变得软软的了，就可以开吃啦！

那时的冬天不像现在，有那么多的水果可以吃。相比于冻梨，冻柿子就显得高了一级，但是家家的窗台上也会放上几个。

*灿灿的冻柿子不仅好看，更是好吃，一把勺子握手中，三下五除二，一个冻柿子落肚。

冻得结实的海棠果晶莹剔透，颜色特别可人。放到碗里碰撞出磕啦磕啦的声音，咬开一个，里面都是小冰碴，透心凉~

老北京冬日里的乐趣

滑冰

什刹海是北京难得的一块水域，一到冬天结冰，孩子们就彻底在这里撒欢了。天有多冷，玩起来也没人在乎。冻得流鼻涕，直接用袖子擦，虽然被爸妈骂过很多次这不是好习惯，但是玩起来谁还记得这个啊。

滑冰车

那些年的老北京的家里，几乎每个孩子都有过一个专属自己的冰车，或是出自爸爸之手或是爷爷之手。每到河面结冰，就看一帮孩子扛着冰车往什刹海奔。互相之间比赛，看谁划得快，隔着老远就能听到孩子们爽朗的笑声。

堆雪人打雪仗

冬日里没有比下雪是更值得期待的事情了，一下雪，不管孩子还是大人，都觉得冬天更加真实了。

打雪仗没被从脖领子往里面灌雪的，都是打了“假雪仗”！那叫一个酸爽！

冰花

北京冬日里，每家每户的窗户上都会有一道独特的风景——那就是玻璃窗上的冰花。小孩子都喜欢趴在窗户边，哈着气用手在玻璃上“作画”，手指冻得通红还是乐此不疲。

其实我也知道这些旧时光

终究再也回不去

但是我们能做的

就是不遗忘......

-END-

编辑丸子头图片丸子头、网络

北京潮生活原创作品未经授权请勿擅自转载

业务合作请勾搭:（）lovelife-

业务合作请勾搭:（QQ）

勾搭主编:（）hutonglidechihuolang

更多免费福利与精彩内容

请勾搭北京小潮妞（）bjcsh

[往期更多精彩内容]

城事儿：年末一大批新的事业单位开始招人了！工资待遇福利好！总有适合你的工作！

吃主儿：北锣鼓巷，沿途不仅仅有美景，还有美食！不去转转你就亏了

玩儿主：这个平安夜想要去聆听天使的声音？来北京的这几个教堂吧...

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。