第26期nbsp东北人的家常菜白菜

用料：白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、八角、辣椒、盐、鸡精、酱油、蚝油

做法：

1、将粉条用温水泡软，香菇用温水泡香，五花肉切片，白菜洗净并且叶跟杆分开，备用：

2、热锅热油放入五花肉片炒至出油微微焦*，再放入葱姜、八角、辣椒煸炒出味；

3、将白菜杆放入，翻炒片刻，再放入白菜叶和泡好的粉条、泡好的香菇、蚝油，倒入适量酱油；

4、盖上锅盖，中火(电陶炉W)开锅，改小火（电陶炉W）炖10分钟；

5、撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。

小贴士

1.五花肉片需煸炒至焦*再炖，可使口感清爽不油腻。2.因为白菜本身出水，煸炒之后只需加入泡香菇水炖煮即可。