素行天下木耳炒白菜

材料：白菜克，木耳(水发后)克。

做法：

　　1、将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块)，叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。

　　2、木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。

　　3、锅中放油热锅，加入花椒、姜末爆香。

　　4、加入切好的菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。

　　5、放入食盐，味精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。

　　功效：黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。白菜中丰富的能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用。