谁说白菜只爱豆腐和猪肉,其实白菜的前世情

　 说起大白菜，我们脑中总会条件反射的想到白菜炖豆腐，猪肉白菜炖粉条。还有人说：白菜豆腐保平安。的确，白菜和豆腐融合在一起，味道鲜美，汤汁也能喝，称得上是一道国民家常菜。而白菜加入猪肉之后，更是味道鲜香而不腻，老少皆宜。今天在这里要说的就是，白菜最好吃的滋味，不仅是和豆腐猪肉搭配在一起，还有另一种搭配，同样是美味无比，令人回味无穷，吃了还想再吃。下面就详细来说一下这道菜的做法。第一步：准备食材大白菜一颗、虾适量、细粉条、葱姜蒜、香菇大白菜用手撕成一块一块的。虾洗净去头去虾线。葱姜蒜切好，蘑菇切好。白菜用手撕更入味，更好吃。蘑菇可以不加，只是冰箱里有所以我顺手放里面了。大家也可以看看冰箱里有什么加点进去，非常好吃，不仅限于蘑菇。第二步：煎虾步骤非常简单，就是把虾放油锅煎一下，不用煎熟，煎到红色就可以了。为什么不直接把虾放进去呢？因为河虾还是有点腥气的，煎一下可以去腥气。另外如果直接放进去煮，会有沫子，也不太好。第三步：开始炒菜锅中放油，油热后下一颗大料和几粒花椒炒香，然后放葱姜蒜炒香。加入大白菜和香菇翻炒均匀后，加一大碗开水，然后下粉丝，盖上盖子大火烧开。放入煎好的大虾，小火慢炖15分钟左右。出锅加香菜即可。大料和花椒炒香之后可以捞出来。粉丝可以提前泡一下，如果提前泡，煮的时间要短一些，不要把粉丝煮烂了。加开水不要怕水多，最后大火收一下就可以，这道菜带汤特别好吃。出锅之后加点香菜可以提味，特别好吃。到这里，一道香喷喷的白菜粉丝炖虾就做好了。是不是非常简单？吃惯了白菜猪肉炖粉条，白菜炖豆腐，这道菜绝对会给你不一样的感觉，保准让你吃了一次还想再吃。白菜和粉丝里夹着浓浓的虾味，不腥气很鲜很鲜，汤汁拌着米饭，真的是一道非常下饭的下饭菜。写在最后最后再说一下这道菜的注意事项：白菜最好手撕，口感更好更入味。配菜不限于香菇，可以冰箱里有什么放什么。虾要提前煎一下再放进去一起炖。煮的时间要视粉丝熟的快慢而定。好吃不好吃，要试过才知道。我想，和白菜猪肉炖粉条相比，这道菜需要的时间短，做法简单。和白菜炖豆腐相比，这道菜加入了虾，更鲜更有营养，不一样的味道，值得去尝试。你还可以在里面加一些海鲜菇、金针菇、鱼丸、鱿鱼等等，味道也非常好。白菜粉丝炖虾的做法就分享到这里了，希望能给大家参考，不足之处也请大家指正，欢迎大家在评论区留言交流，我们互相学习，共同进步。壹心壹怿爱厨房（完）

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