立冬将至,别忘记吃这1菜1果1肉,应

　 著名治疗白癜风专家 http://news.39.net/bjzkhbzy/171218/5941636.html
一年有天，分为春、夏、秋、冬四季，其中也包含了二十四个节气。春生、夏长、秋收、冬藏，标示着四季轮换，反映了万物、气候等多方面的变化规律。立冬，是冬季的第一个节气，《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说经过秋收的人们已经开始将农作物收获并准备收藏入库，而一些动物也已经藏起来准备冬眠。立冬后天气明显寒冷，除了要增加衣物之外，在饮食方面也要有所注意，生冷的食物是坚决不能触碰的。瘦肉、豆类、乳类以及富含碳水化合物和脂肪的食物才是最佳选择。立冬到了，别忘记吃这“1菜1果1肉”，应季而食，才能平安入冬。1菜—大白菜俗话说：“百菜不如白菜”，它易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。气候干燥寒冷的时候，人体本身就缺少水分，大白菜中维生素和水分含量都十分丰富，甚至要高于苹果和梨。立冬后多吃白菜，不仅可以潤燥、还有一定的护肤效果。白菜的吃法有很多种，可是立冬这天，北方人都有吃饺子的习俗，所以分享一个白菜馅饺子的做法。食材：白菜、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香菇、五香粉、盐、老抽、生抽、食用油、香油面团：面粉克、白菜汁具体做法（1）白菜洗净后切碎，装入大碗中，加入一勺盐拌匀，放在一旁沙出白菜里面的水分。之后攥干水分备用。（2）把包饺子的面团和好，盖上保鲜膜醒面20分钟。（3）半根胡萝卜去皮切碎，干香菇泡发好后切碎。一小块豆腐切小丁，打入一个鸡蛋拌匀，倒进锅内炒至定型。（4）将所有食材跟白菜混合均匀，开始调味，加食用油、五香粉、生抽、老抽、食盐、香油拌匀即可。（5）醒好的面团取出，搓成长条后切成大小相同的面剂子，接下来就是把饺子包好。（6）锅中水烧开，下入饺子，待饺子全部浮起，且变得鼓鼓的就可以出锅了。1果—甘蔗甘蔗属于冬令水果之一，是制造蔗糖的原料，也是清润滋养的佳品。除了含有丰富的糖分、水分，对人体有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质一应俱全。由于其含糖量极高，故被称为“糖水仓库”。铁含量也很丰富，有着“补血果”之称，不管是直接食用还是做成甜汤都具有很高的食用价值。1肉古人有：“入冬日补冬”的说法，冬日的进补与秋季不同，更侧重于高热量的食物，一些肉类这时就可以走上餐桌了。羊肉、牛肉毕竟都有一股膻腥味，很多人是一点不吃的，自然而然猪肉就是最好的选择啦！食材：猪肋排、土豆、玉米辅料：青红辣椒、姜片、葱段、干辣椒段、花椒调料：料酒、*豆酱、蚝油、老抽、十三香、盐、清水具体做法（1）排骨冷水入锅，加姜片和料酒，水开后撇去浮沫，待排骨变色后放进温水中清洗干净，之后沥干水分备用。（2）玉米切块、土豆去皮切滚刀块，再准备一点大葱段、姜片、干辣椒段、花椒粒。（3）起锅烧油，油热后下入排骨，小火煸炒至微*后加葱段、姜片、干辣椒段、花椒粒，炒出香味后加一勺*豆酱、一勺蚝油、适量老抽翻炒均匀。（4）之后把玉米倒进锅内，再加水，为了节省时间，直接倒进高压锅内压15分钟，让排骨软烂入味。（5）土豆下油锅炸至表面微*熟透。把压好的排骨倒回炒锅中，土豆也置入锅内，根据自己的口味放盐、十三香，继续炖煮10分钟，使食材入味，出锅前青红辣椒倒进去，炒至断生就可以了。本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎

　 转载请注明原文网址：http://www.szyy0512.com/bcjs/37459.html