豆腐这做法火了,清淡入味不油腻,晒圈网友

导语：豆腐这做法火了，清淡入味不油腻，晒圈网友纷纷问做法，获赞无数！

我这个年龄段的家庭妇女，都是上有老下有小的，聚在一起，不是聊老人孩子就是聊吃穿～

穿倒还在其次，买几件衣服可以穿好长时间，吃则不同，一日三餐，哪天不是要精打细算，仔细考虑要吃啥呢？

吃饭讲究营养全面，应时而食，比如春天，要多吃新鲜蔬菜和水果，肉类要适量。

春天是生发的季节，特别是孩子需要补充钙质长高个，更要多吃营养丰富的蔬菜。

想要吃新鲜的蔬菜就要常逛菜市场才行，所以每天逛市场是我早上的必修课～

这次去菜市场看到有位大娘在卖奶白菜，这种蔬菜我以前吃过，鲜嫩的口感，清脆清淡又营养，富含膳食纤维，适合这个季节食用。

蔬菜一看就是刚从地里采摘的，带着新鲜的泥土，我抓紧买了一兜，一斤多只花了3元钱，挺便宜的。

豆腐富含钙质，正好与奶白菜一起炖着吃，我买了一块豆腐2块钱，哈哈，午餐再搭配一个肉类营养就够了。

做这菜，豆腐我先油炸了，当然不能直接吃，否则太腻了，炸好切成块与奶白菜一起炖，豆腐既入味又好吃。

豆腐这做法确实火了，它清淡入味不油腻，做好晒圈后网友纷纷问做法，还获赞无数呢。

想吃吗？那快来看看具体做法吧！

奶白菜炖豆腐

所需材料：奶白菜克，豆腐克，花生油克，葱1段，生抽2勺，

具体做法：

新鲜的奶白菜，这么一兜只要3元，感觉特别便宜吧，它营养还高呢；

把奶白菜的根部和外面的老叶子去掉，先在加盐的清水中浸泡一会儿，再冲洗干净切成段；

锅中烧开水，加少许盐和几滴油，把奶白菜放入汆烫变色后捞出；

过下凉水，这样可以保持它清脆的口感，捞出沥干水分；

豆腐放盘子里沥干水分，再切成小块，放入油锅中炸至表面金*；

炸好的豆腐捞出沥油，如果直接吃也非常好吃哦；

把豆腐斜着切成块，里面都是泡泡，方便入味；

锅中倒入少许花生油，把葱花姜丝放入翻炒出香味；

把奶白菜放入快速翻炒均匀，加入生抽炒匀；

把豆腐块倒入翻炒均匀；

撒上盐翻炒入味即可。

注意事项：

奶白菜汆烫时加入油和盐，可以使汆烫出的奶白菜颜色更绿更好看；

过凉水可以使奶白菜保持清脆的口感；

豆腐要斜着切，这样炖时更易入味。

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