五一小长假不知道吃什么,快试试这19道减

蔬菜烤燕麦（无油）

用料

鸡蛋清2；脱脂奶or普通牛奶和蛋液等量；燕麦（即食）20g（大概4汤匙）；蔬菜培根火腿随意；盐半茶匙；酱油1茶匙

做法

把蔬菜们都给切了，切细一点。换成别的蔬菜也可以把鸡蛋（我只用了蛋清）、脱脂牛奶混合到一起搅均，加入燕麦、半茶匙盐、一茶匙酱油再次搅匀。盘底刷一点点油，纯粹为了脱膜，你要是不想脱膜直接扯着铁盘吃就不用刷油。然后均匀倒入步骤2的混合物。（铁盘6寸）铺上洋葱青椒丁打底，按一按。当然你不爱吃这个可以换成胡萝卜*瓜西兰花啥的随便你。.然后铺主蔬菜，最好是有叶子的，我用的白菜，这不是为了好看嘛～然后铺上培根丁和火腿丁，这两种肉我一共才用了13g…提味。对了，铺完之后好好按一按，让蔬菜稍微粘着蛋液。我又用了半个蛋*加了一点点牛奶搅了搅又往上浇了一点，就是为了能让蔬菜粘点儿蛋液。度预热十分钟，放进烤箱，度烤15分钟差不多了，自己看着点儿别烤糊了。脱模轻轻松诶~配上水果、咖啡，超有饱腹感这个是用玻璃容器装的，用的西兰花，一样烤肉末炒冬瓜(超下饭)

用料

肉末克；冬瓜克；盐5克；耗油三勺；老抽两滴；蒜末半头蒜；小葱两根切段；清水半碗

做法

冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形其实就是方块斜切一下切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍葱切丁小葱切碎备用蒜剁成蒜蓉备用凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧量可以根据自家喜好把握倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动经典蔬菜沙拉

用料

*瓜；胡萝卜；甜玉米；沙拉酱；盐

做法

胡萝卜削皮后切成小丁；*瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分*瓜丁用凉白开浸泡一会胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟*瓜丁混合，放盐调味加入沙拉酱，拌匀即可。（夏天的话，冷藏一下更美味）考伯沙拉CobbSalad

用料

去皮鸡胸肉g；培根3条；番茄1个；洋葱1/4个；鸡蛋2个；生菜一袋；芝士15g；千岛酱适量

做法

准备材料将鸡胸肉切成小丁，然后倒入料酒，黑胡椒和盐进行腌制20分钟煮2个白煮蛋（全熟，可以煮久一点），然后放凉用平底锅煎3条培根，煎久一点，把培根的油都煎出来，变成焦焦脆脆的样子，然后放凉烤箱预热到度，将腌好的鸡胸肉用锡纸包裹放入烤箱，烤18分钟将煮好的白煮蛋剝壳切成小丁，1个番茄切丁，1/4个洋葱也切丁（根据自己喜好适量添加），放凉的培根也切丁碗中放入生菜，然后依次放上培根，鸡蛋，番茄，鸡胸肉，芝士，洋葱（有牛油果的话，也切成丁放上）将适量千岛酱倒入色拉中，开始食用！红烧素鸡

用料

素鸡去菜场买豆腐那块或超市的豆制品专区买；小香葱一段；白芝麻些许；生抽适量（入咸味）；老抽适量（上色）；太太乐鲜贝调汁露适量；白糖（或蜂蜜）适量；盐少许；蒜瓣一颗；老干妈一勺

做法

磨完刀后将素鸡切薄片（也别太薄，吃起来就没韧劲了），热锅冷油，待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸（边缘变金*即可），将炸好的素鸡片的油分沥一沥。锅中留一些刚才炸的油，下蒜瓣爆香，香味出来之后放一勺老干妈，炒匀，加入些许水，一次放入生抽，鲜贝调汁露，老抽，搅拌匀，放入素鸡片（此时看水是否没过素鸡片，如果没有再加点水没过素鸡片），开大火，待锅中水沸之后，火可以稍小些，慢煮，待20分钟左右后只汤汁渐浓，尝一尝汤汁的咸淡，不咸即刻加盐，加过盐之后再加入些许白糖，尝一下味道是否合适，盖上盖子在闷煮10—15分钟左右，此时汤汁已经很浓了，关火，盛出，撒上白芝麻和小香葱即可。芹菜胡萝卜碎

用料

芹菜；胡萝卜；盐；生抽

做法

芹菜洗净，摘掉叶子（待用），切成丁，胡萝卜切碎锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可芹菜木耳炒肉丝

用料

香芹适量；木耳适量；猪里脊少许；胡萝卜少许；盐适量；鸡精少许；料酒少许；糖少许；酱油少许；生粉少许

做法

香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅鸡肉蔬菜沙拉

用料

盐少量；淀粉一汤匙；料酒一汤匙；生抽一汤匙；鸡胸肉g；生菜适量；西兰花半颗；紫甘蓝3片；红辣椒2根；鸡蛋1个；蒜一瓣；沙拉酱适量；小番茄5-7个；卷心菜3片；玉米半根；果醋适量；橄榄油适量

做法

超市买的鸡胸肉一般要解冻，常温静置3小时左右即可。如果赶时间可以加冷水泡过鸡肉，放碗里入微波炉大火3分钟，不够再转。将鸡胸肉洗净，斜着鸡肉纹理切1cm左右小丁（横切牛羊竖切猪，斜切鸡）。然后放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌腌制趁鸡肉腌制的时候，将西兰花切小朵，用开水焯一下。焯的时候可以滴几滴油让颜色更鲜亮。紫甘蓝、生菜等蔬菜根据喜好切成丁或者丝，也过一道开水。焯过西兰花的开水别倒掉，放一个鸡蛋，盖上盖子烫熟热锅放油，有条件可以用橄榄油。7成热加入蒜末，爆香后加入鸡丁大火不断翻炒直到表面变白，加入辣椒丁继续翻炒片刻即可出锅。将鸡肉与蔬菜混合，根据个人喜好加入适量沙拉酱、橄榄油和果醋进行搅拌，实在觉得味道淡可以再撒少许盐。最后将鸡蛋切开摆上，全部完成。抹茶豆沙小面包（无油脂）

用料

高筋面粉g；酵母5g；砂糖20g；牛奶（温热至40度左右）ml；抹茶粉10g；盐3g；红豆沙g左右

做法

将g高筋面粉倒入盆中，酵母和砂糖倒在一边，抹茶粉倒在另一边。温热的牛奶冲着酵母浇下去，使其溶解用刮刀混合均匀无干粉再加入剩下的g高筋面粉和盐搅拌均匀移至面板上不断揉搓摔打面团至扩展阶段（面团向左右两侧拉开可看到手指）滚圆放入盆中盖上保鲜膜40度左右进行一次发酵约25分钟准备好红豆沙备用（自己做或用市售的均可。建议自己做，甜度可以自行调整）以手指确认发酵是否完成面团排气后从碗里取出，分割成8份并滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟将面团擀成椭圆形或圆形中间填入适量红豆沙捏紧收口，收口朝下塑形成椭圆蛋状8个面团都塑形后，排在铺有烘焙纸的烤盘上覆盖保鲜膜，40度左右湿润的地方进行二次发酵约20分钟。可以这样放在烤箱里发酵，底下放一杯热水制造蒸汽发酵好的面团，以沾水的剪刀剪出两个纹路（这个造型随意哈，这步也可以在二次发酵前就做）全部剪好放入已经预热好的烤箱，度上下火8~10分钟，微微上色即可拿出冷却。趁热食用也很美味！！PS：多放点豆沙好吃！！！清炒莴笋

用料

莴笋一根；蒜3头；干椒若干；朝天椒若干；盐；糖；白醋；鸡精（可免放）

做法

莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香旺火，下莴笋片翻炒炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘纯全麦面包~劲爆减肥版（无油无糖无蛋无奶）

用料

即食燕麦片看心情~；坚果碎看近期体重决定加多少T-T；全麦面粉g；水g；耐低糖干酵母4g；盐3g

做法

将所有材料（除坚果燕麦）揉成面团，揉至表面光滑无颗粒（不需出膜也出不了膜），此时喜欢加坚果的朋友可加入坚果，把坚果揉进面团混合均匀即可。在温度28度左右发酵。少量面团可揉圆后放在大碗里，盖保鲜膜发酵。面团偏大，建议使用塑料盒，将面团拍扁，放盒子盖盖发酵（中途可翻一次面）可尝试冷藏发酵，但建议至少室温发酵半小时后再冷藏。发酵好的面团取出，分成两份滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟整形，建议小餐包或小橄榄将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形，沿长边从上往下卷皮，边卷边注意收边，最后将接缝捏合，接缝朝下，成长橄榄型还是小餐包比较可爱，烤18左右就够了，一餐一个棒棒哒！等待片刻，用手接触面团表面产生粘性后，撒即食麦片二发60分钟左右，可放在烤箱中加热水，至轻碰面团不迅速会弹即可烤箱中加热水：人造一个偏高温高湿度环境，烤箱不开火！将放着面包的烤盘放置于烤箱上层，烤箱里放一碗温水（水温自己掌握，使烤箱内温度不高于38度最好！）强烈建议买一个烤箱内温度计…烤箱没那么准真的发酵好后，放入预热度的烤箱，烤20-25分钟至表面金*即可（置于烤箱下1/3的位置比较好）想要表面更硬可以开烤前往烤箱里喷一点水喜欢表面亮泽可以刷牛奶或者蛋液，根据个人喜好割包筛粉（直接烤的效果就是哑光表面）可将烤箱预热至度，因为开门瞬间烤箱温度会降低，放入面包后再将温度调到红枣桂圆小米粥

用料

小米半小碗（约—克）；大枣3粒；桂圆干20粒；枸杞20颗

做法

将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞用水略冲洗一下将所有材料放入锅中，倒入约材料三-四倍的水（如果加冰糖可在此时一同放入），大火烧开，撇去上面的浮沫，转小火煮20分钟，至小米熟烂关火，再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝减肥必备紫薯饼

用料

紫薯；糯米粉或面粉；牛奶（减肥可用脱脂牛奶）；芝麻

做法

紫薯蒸熟后压成紫薯泥，压的越细腻口感越好。然后加入白糖，糖的用量根据自己口味放吧。加糯米粉，没有糯米粉的加普通面粉低筋面都可以。搅拌匀称后加牛奶，一点一点加。加完之后紫薯泥就变的有黏性。把紫薯泥揉成面团。我一直都揉不好面，一生的痛啊把紫薯泥搓成球状，放在芝麻里滚一圈，尽量都能沾到芝麻。用手依次把它们压成饼，放入烤箱，上下火度烤15分钟左右。不过每家烤箱脾气不一样，自己掌握吧。没有烤箱的，电饼档或者平底锅，加少量油，小火煎熟。干煎三文鱼

用料

三文鱼一块；柠檬小半个；盐少许；黑胡椒碎少许；橄榄油少许

做法

平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃，把鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制平底锅内倒入适量橄榄油，再放入三文鱼中小火煎熟就可以了，不需过度加工就足够好吃了如果还有闲情，就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中减肥还想吃上校鸡块？没问题！

用料

鸡胸肉2块；鸡蛋1个；黑胡椒；盐；淀粉；料酒

做法

两块鸡胸肉洗好切小块。剁之。打一个蛋，适量盐和黑胡椒，料酒适量，怒拌。加点淀粉方便丸子成型。不加就是鸡肉派的做法啦，也好吃的。烤箱度，15到18分钟。QQ的，健康又美味。小葱拌豆腐

用料

豆腐一块；小葱4根；盐；白胡椒粉；油；花椒粒；香油；鸡精适量

做法

豆腐一小块，切成小丁锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好捞出投入凉水中过晾小葱切细断将过晾的豆腐丁控干水分豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末将油烧热，放入花椒粒，炸出香味将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可纯燕麦减肥零食饼干

用料

即食燕麦克；鸡蛋1个；蜂蜜40克；红糖35克；植物油10克

做法

准备食材，15个燕麦饼干的量。混合所有材料这款燕麦饼干的制作真的是很简单！粗暴的说来，只要把准备好的所有材料揉在一起就可以。不过，每一个材料都要混合均匀了，才能做出完美红糖色的燕麦饼干噢！鸡蛋打散后加入蜂蜜，植物油拌匀。蜂蜜几乎可以当做液体的糖来使用。红糖也有甜度，热量却比白糖要低，并且调味后烤出来的饼干有特殊的香味，很有特色！强烈建议此处的红糖不要用白糖代替噢！搅拌均匀。燕麦片加入后可以拿个小勺子从下往上，翻动来搅拌。因为之前的混合物是比较稀的，所以虽然燕麦片的量比较大，也是很容易就能拌开的。已经被红糖染色啦，很美的焦*色，如果略有些红糖块比较大，拌不散也不要紧，但不能过多。因为没有添加任何的粉类，所以燕麦不是那么容易成型。可以先拿勺子挖一些在手上，握紧捏一下，会好定型一些。大小按个人的喜好来就行，稍薄一些的话烤出来会更脆，大约1厘米的厚度。烤盘里垫上油纸，预热烤箱，℃，烤20分钟。刚出炉的燕麦饼干是有些软的，放凉后就会变脆，吃不完的饼干要保存好，避免受潮。燕麦，红糖，健康又低热量的美味，解馋又不会增加负担。搭配一杯红茶，适合夏天的清爽感觉，赶紧试试吧！青菜豆腐汤

用料

豆腐g；青菜g；盐1茶匙

做法

豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜调入盐，继续煮3分钟左右即可快手早餐料理-卷心菜烘蛋

用料

卷心菜1/4颗；面粉10g；水10g；鸡蛋1个；盐适量；黑胡椒适量；花生油一丢丢

做法

卷心菜切细丝，尽量细一点哦。倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一点盐。然后搅拌均匀。使卷心菜上都沾上面糊。锅开小火，倒一点点花生油，然后用纸巾抹开。倒入全部卷心菜，用锅铲整形成饼状。慢慢烘吧！当烘到底部凝固的时候就可以加入一个鸡蛋了。低空打蛋哦。盖上盖子继续烘。烘到你喜欢的熟度就好啦。出锅后撒一点胡椒粉。或者拌上你喜欢的酱料吃吧！