两种美味的水饺馅,简单的几步,就可以做出

两种美味的水饺馅，简单的几步，就可以做出美味的水饺啦

在北方人的美食里面，水饺可以说是有很高的地位了，不过因为里面的材料不一样，做出来的味道也是不同的，而做这个美食的关键，就在馅子的调制了，只要馅子做好了，整体的水饺也就好吃了，那你知道好吃的馅子是怎么出来的吗？这期我们就一块看一下好吃的是怎么来的。

大肉馅

备料：五花肉馅七百五十克，鸡蛋一个，大葱，姜，盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，酱油。

步骤：

步，准备材料，如果没有肉馅的话，也可以自己用五花肉来剁。

第二步，把准备好的五花肉，放在一个碗里面，加上姜末，鸡蛋，酱油搅拌。

第三步，搅拌好了以后，再加上盐味精，鸡精，十三香胡椒粉再搅拌均匀。

第四步，把切好的葱以及姜放在一个碗里，加上一碗水泡。

第五步，把泡好了的水，倒入到馅子里面，继续搅拌，这里要一边搅一边加水哦，这样做出来的馅子才会比较松软。

第六步， 的时候，加上葱油，香油，大葱以后，搅拌均匀就可以了。

不过这里要注意了，在搅拌的时候，都是要顺着一个方向哦，这样才能更好的入味，而且馅子也会更好吃哦。在刚调好馅子的时候，可能会比较松软了，这个时候可以稍微放在冰箱里面冻一下，包的时候就比较容易啦。

酸菜水饺馅

备料：酸白菜五百克，五花肉二百克，大葱，酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油。

步骤：

步，先把上面的材料都准备好。

第二步，把准备好的五花肉洗干净，这里可以先泡半个钟头的时间，再用流动的水冲洗，这样就可以彻底的洗干净啦。

第三步，洗干净的肉沥水，剁成肉馅，放进一个碗里面。

第四步，在碗里加上酱油，葱姜末，鸡精，盐，香油，食用油，并且要搅拌均匀哦。

第五步，把酸白菜处理干净。

第六步，洗干净了的酸白菜剁碎，因为这个水分是比较大的，在切好的了以后，要用手把里面的水分都挤出来哦。

第七步，锅里加上一些油，等油热了以后，放进去几个花椒炒。

第八步，等锅里有了香味的时候，就可以把里面的花椒拿出来不要了。

第九步，随后把切好的酸白菜放进去炒，稍微炒一下就可以盛出来了。

第十步，等炒好了的酸菜放凉了以后，就可以把他加到肉馅里面搅拌了。

酸白菜在洗的时候要注意多洗几次，这样才能彻底的把上面的砂给洗下来哦。

怎么样，是不是经过小编一说，感觉水饺也是比较好做的了，只要是馅子做好了，后面就更简单了，其实做饭也是一个比较简单的事情了，不过是要先学会怎么来做，后面自己再多联系几次，就可以做出美味的饭菜啦，赶紧学会了，做给你的家人们尝一下吧，如果你还是不会的话，可以多看我的文字哦。