不用等,几分钟吃上美味腌菜泡菜,关键是健

早上喝白粥的时候来点腌菜更好吃~

喝酒聊天更要配点儿爽口小菜，

吃饭开胃来盘腌萝卜就能搞定！

可是泡菜腌菜往往要等上好几天，

吃货们可都等不及啦~

泡菜水：水ml、白糖g、白醋ml、盐10g、香叶一片，花椒15粒，煮沸1分钟后晾凉。

喜欢的食材（萝卜、*瓜等）切片放入密封罐，倒入晾凉的泡菜水，放入冰箱冷藏2小时即可。

是不是很简单呀~

还嫌不够快？

那就再教大家几道马上就能吃的，

不过放一会儿更入味哦~

泡菜萝卜条

材料：白萝卜、盐、糖、辣椒

做法：

1、将白萝卜去皮洗净，切成条状。

2、根据口味加入适量的盐、糖、辣椒。

3、让萝卜迅速入味的秘诀就是用手用力揉抓泡菜，将调味料搅拌均匀并充分入味。

4、将调味的盐和糖搅拌至融化后，美味爽口的萝卜条就做好了！

腌竹笋

材料：竹笋、盐、米醋、辣椒、蒜头

做法：

1、剥笋。将鲜笋剥开，切成条状，长短可以根据腌菜的瓶子进行调整~

2、腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10到15分钟，让竹笋充分入味。喜欢吃辣的还可以加点花椒~

3、晾凉。煮完后的竹笋可以立即食用，也可以放入罐头中冷藏一段时间后再食用，口感更脆~

腌*瓜

材料：*瓜两根、海盐3小匙、柠檬汁1大匙、绵白糖2小匙、熟白芝麻少许

做法：

1、*瓜洗净，不去皮，切长段之后切长方形薄片（尽量的薄），放入一个大碗中，（戴上一次性手套）用海盐抓均匀，放置10分钟。

2、倒去腌出的盐水，用水冲洗几遍，再用手把*瓜中的水分挤干净（用厨房用的毛巾或者滤网也行），然后把*瓜条放入另一个大碗中，加入现挤的柠檬汁、白糖搅拌均匀，可以撒上芝麻立即吃，如果喜欢口感更脆的话放置几个小时再吃。

蜂蜜柠檬腌鲜蔬

材料：各种可以生吃的蔬菜克、柠檬2-3片、凉白开1杯、白醋3大勺、蜂蜜2大勺、盐、黑胡椒粉少许

做法

1、蔬菜切成容易入口的小块，放几片柠檬。我这里用到了：白萝卜、胡萝卜、西芹、红*彩椒、荷兰小*瓜。还有像是樱桃萝卜、小番茄、嫩姜，也是很合适的。注意要色彩搭配着来。

2、撒一点盐和黑胡椒粉，把蜂蜜、凉白开、醋搅拌均匀倒入，再翻拌翻拌，微波炉中高火加热2分钟就可以吃了。冷藏保存能放三四天，随时取用，用来装盘作为搭配的小配菜真是太合适了。味道也是酸酸甜甜很小清新的。

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