白菜新吃法,加一点它,比吃肉还过瘾,方法

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蚝油白菜

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的 钙。

材料：白菜1/2棵，油2汤匙，盐适量，葱1段，姜1片，大蒜2瓣，蚝油1汤匙，生抽酱油1汤匙，干辣椒3个

步骤-

将白菜叶掰开，放在水中冲洗干净

将白菜片成片，白菜叶和白菜帮分开放

将干辣椒切成段，辣椒籽不用，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒炒香

下入白菜帮片大火煸炒去水分

再用中火将白菜帮翻炒至稍变软

下入白菜叶，再淋入少许米醋，快速翻炒均匀

加入蚝油，盐

淋入生抽煸炒均匀

将白菜叶翻炒至稍变软，关火.想学做菜请