白菜是北方冬季里的常备菜

6. 倒入腌渍好的猪里脊肉条,滑散炒至变色

白菜、猪里脊肉 、精盐、植物油、料酒、酱油、花椒、干红椒、生姜、大葱、食醋、白糖

7. 倒入切好的白菜片,快速翻炒

1. 猪里脊肉切薄片后改刀切成细条

9. 调入适量白糖、精盐,翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟可去腥提鲜

2、白菜帮要切成薄薄,窄窄的片,方便爆炒入味

做法:

5. 放入姜丝、辣椒条,葱花爆香

2. 把切好的猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟干红椒切条、生姜切丝、大葱切葱花

8. 烹入适量食醋

食材

4. 锅里倒入植物油,放入花椒爆香后捞出花椒

3. 把白菜帮洗净切成5公分长大段后,叠起来顺纤维方向切薄片,越薄越好

醋溜白菜昵称“老太太钻被窝”;大白菜官网是一个清爽的、家常的、酸辣打腻的小菜 白菜是北方冬季里的常备菜,以前没有大棚菜的时候,一般家家都在入冬前储存上一些,那时候白菜是每家最重要的“装备”白菜可以熬着吃,腌着吃,和大肉粉皮炖着吃,最爽口解馋的要算是“醋溜白菜”了