在我自己的小日子里

　这一季的主题,我的理解是“父母拿手菜”——老爸老妈的拿手菜和我们为人父母的拿手菜,这让我感触良多

至于调味料,那就只有葱姜蒜、八角、盐和酱油了,喜欢吃辣还可以放辣椒

自从老父亲双目失明,我没吃到父亲亲手做的菜已经十多年了这道白菜粉皮鸡是当年老父亲最拿手的一道家常菜说“拿手”,其实并没有多少技巧,也没有什么新奇的材料,老爸就是那么不经意地将两张土粉皮扔进了白菜炖鸡的锅里,没想到竟成了全家争抢的一道看家菜,也是看到“感恩季”的消息,我想到的道父母拿手菜

贴士:

白菜粉皮鸡做法

白菜粉皮鸡

3、白菜控干水分,用手撕成方便入口的大片;

4、鸡腿剁成核桃大小的块儿;

咱们美食频道新一季的“美食感恩季”开始了

3、白菜泡菜的做法大全视白菜的含水量和火候适量加水煸炒,一定要加开水

2、葱姜蒜洗净拍扁切大段;八角洗擦干净;

另一种主要材料是状如圆盘、薄如蝉翼的土粉皮,在山东地区,一般用红薯制成农贸市场虽然有出售,但品质难以保证,尤其害怕其中添加过量胶质——这是我平时几乎不做这道菜的原因好在我有存货,春节前在年货大集上买到几张颇有保证的上好粉皮,被我塞进橱柜的深处,如果不是“感恩季”,我几乎想不起来了

5、与米饭搭配,好吃吃不够啊——

做法简单,口味家常,下饭 ——

一边细读“感恩节参与办法”,一边在脑海中回忆那些熟悉老味道,又想起了许多可乐可笑的往事,自己竟然感动起来

接下来几周,我要把那些我能想起来的父母拿手菜好好回味一番,逐个重新做来醋溜白菜木耳的做法!

1、大白菜从中间剖开,只要半棵就够了;鸡腿洗净;粉皮洗净;

不禁由衷感谢美食频道的这个活动——让我们在美食中回味、感念父母的恩情,很实在,很贴心,也很有意义!

葱姜蒜适量,八角2粒,盐适量,酱油适量,(喜欢可以加几个干红辣椒)

一、材料与准备

5、粉皮泡软,撕成巴掌大小的大片儿

4、如果用土鸡炖,要先炖熟土鸡再加白菜和粉皮,那是很有营养的;我今天用了肉食鸡的鸡腿,很容易熟,就变成一道快手菜了

离开父母身边多年了,偶尔团聚时有限的几餐家常饭,无论是母亲做还是我做,拿手菜自然还是那些用料简单、做法简单的家常菜然而,来去匆匆,几乎来不及细细品味在我自己的小日子里,煮饭做菜考虑最多的是孩子、丈夫,新奇材料、变换口味、极尽花样,杨乃武与小白菜那些自己从小吃到大妈妈菜、爸爸菜竟渐渐被冷淡了

做法:

白菜半棵,鸡腿2根,土粉皮两张;

今天上我替老父亲做的道拿手菜菜——白菜粉皮鸡

1、如果没有土粉皮,也可以用超市中买到的条状粉皮

材料:

特地去买材料这道菜的主料当然是白菜,不是当季的蔬菜了,但要买到却也不难,如今的蔬菜种植技术一年四季都产白菜,只是味道可能不及冬天的大白菜,也只能凑合了

2、分两次加酱油, 次给鸡肉上色,第二次给粉皮和白菜上色,出菜颜色红亮、酱香诱人注意每次加的分量,以及加盐的分量,谨防过咸