419教你醋溜白菜做法，色香味俱全，比

　　白菜有着丰富的营养，俗话说“百菜不如白菜”今天小编跟大家分享一道醋溜白菜的做法，醋溜白菜酸酸甜甜，味道带劲，胃口不好的时候，吃这道菜正好解腻开胃。

　　准备食材：

　　白菜帮4片，大葱一截，大蒜3瓣，干红辣椒一根，盐适量，香醋一勺，花生油适量，酱油一勺

　　制作步骤：

　　1、将所有主食材准备齐全，白菜不要叶子部位，只取白菜帮，近期正在上火或者已经上火的朋友多吃白菜帮的部位，去火的效果比叶子要好。

　　2、将白菜帮纵向切成细条状。

　　3、将大蒜去皮后切片，大葱切斜刀，干红辣椒掰开后去籽。如果您上火了，就不要放干红辣椒了。

　　4、准备一碗调料汁：老抽一小勺，生抽半小勺，香醋一勺，糖少许，盐适量，清水一小勺。将所有调料放入小碗中混合搅拌均匀备用。

　　5、将锅烧热，放入大葱，大蒜和干红辣椒爆锅。

　　6、爆出香味后再放入白菜帮中火翻炒。

　　7、白菜帮微微发软后放入刚刚调好的料汁，开火爆炒。

　　8、快速炒匀后出锅，出锅前我放了少许水淀粉勾了一个薄芡。急火快炒，吃起来很香。

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