明天吃什么鱼香肉丝醋溜白菜

鱼香肉丝

川菜代表作之一，这么好吃的下饭菜怎么能忽略呢。按照下面的配方来调汁吧，一定能做出一道地道的鱼香肉丝来。炒着吃的猪肉 用“小里脊”，也就是猪腿肉，这部位的肉炒起来很嫩，不塞牙，比普通的后臀尖的里脊更好吃。

下面提到的小勺就是舀盐用的勺，约5克。大勺即为汤勺，约15克。

用料

猪里脊肉克左右

冬笋1块约克

黑木耳10-15朵

红尖椒1个

葱姜蒜各10克

腌肉用调味料

料酒1大勺

淀粉1大勺

盐1小勺

植物油1小勺

炒菜用调味料

生抽1大勺

陈醋1大勺

糖1大勺

盐1小勺

干辣椒或泡椒2-4个（能吃辣的可以多加）

料酒1大勺

水1大勺

做法：

1、将猪肉切丝，要顺着肉的纹理切，不要横着切，否则不好吃。切好的肉丝用腌肉的那部分调料将肉丝抓匀，腌上10-15分钟。

2、将泡好的黑木耳切丝，红尖椒和冬笋切丝。

3、葱姜蒜切末，将所有的炒菜用调味料放入一个碗中，搅匀，放入切好的葱姜蒜末。

4、将炒锅烧热，然后倒油，趁着热锅凉油，将腌制好的肉丝倒入翻炒至变色。

5、将黑木耳、红尖椒、冬笋丝倒入锅中翻炒几下。

6、将调好的调味料倒入锅中，继续翻炒至全部食材断生即可出锅。

7、下饭好菜哦，记得多盛一碗饭。

醋溜白菜

醋溜白菜是特别简单易做的家常菜，平时没胃口时我就喜欢做这道菜，很下饭的说。做这道菜 用白菜帮，口感比较好，如果要放白菜叶，记得要分开炒，先炒菜帮，快出锅前再放菜叶，否则就是菜帮还没熟，叶子已经烂掉了。

用料：

白菜4分之一棵

调味料：

陈醋2大勺约30克

白糖1大勺约15克

生抽1大勺约15克

盐适量

蒜2瓣

做法：

1、先将白菜改刀切成合适的大小。蒜切成蒜末。

2、炒锅倒油，放入蒜末爆香，然后放入切好的白菜翻炒，记得要把菜帮和菜叶分开炒。先炒菜帮，看到菜帮变软之后再放入菜叶翻炒。

3、菜帮变软之后放入醋、糖、生抽、盐翻炒。喜欢酸的就少放些糖。

4、炒匀了就可以出锅啦。

5、没胃口的时候就做这道菜吧。

以上就是我给你推荐的明天吃的菜

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