儿童营养食谱鲜虾白菜包

 

医学专家提醒说,儿童处于不断生长发育的阶段,对营养素的需要量较大,但其消化功能尚未完全成熟,易发生各种营养紊乱,科学地选择儿童食物十分重要。在饮食上,少年儿童喜欢生动、具体、好听好看好玩的东西,如爱吃甜、香、脆的食物;喜欢模仿他人,同学吃什么新鲜东西自己也争先恐后地要吃;对自己亲身参与计划、设计和制作的食物更感兴趣,而不太讲究食品营养和对健康的影响。培养少年儿童正确的饮食观念和饮食行为应该从娃娃抓起。在教育中家长们应寓教于乐,使他们对一些营养食品产生兴趣,从小形成好的饮食习惯。

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做法:

1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出,沥干水分待用;

2、虾仁和胡萝卜切成丁;

3、将海带丝和豌豆放入水中煮熟;

4、锅烧热倒油,将蛋液倒入锅中炒熟盛出;

5、锅中留底油,放入胡萝卜丁翻炒一会,放入虾仁丁;

6、炒至虾仁变色,倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆,翻炒均匀调入盐关火;

7、取一片白菜叶,将炒好的菜盛一些放在菜叶上;

8、菜叶周围收起来,用海带丝系住;

9、做好的白菜包放入盘中,上蒸锅蒸2分钟;

10、番茄沙司和水淀粉混合,放入锅中煮至汤汁黏稠,浇在白菜包上即可。

备注:

1、内馅可以先用自己喜欢的任意菜,随意搭配;

2、也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包。

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