实用百菜不如白菜，送你一份白菜做法大

白菜可能不及鲍鱼人参珍贵

但也不要小看它的保健功效

秋冬多吃白菜可清热解*

肉类吃多时可来一碗白菜汤

疏通肠胃促进排*

整个人都舒畅啦！

而且白菜的做法很多

搭配适宜就会十分美味哦！

材料半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2个八角、6个香菇、1斤白菜、半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱

1、用中火将水煮沸，放入粉条煮5分钟，沥干水分倒入碗中，加1茶匙油搅拌，防止粘连；再在炒锅中倒入3汤匙油，用大火加热直至冒烟，放入切好的五花肉，翻炒1分钟，盛出备用。

2、炒锅中放入姜片、八角和香菇，翻炒1分钟。

3、然后加1汤匙水，倒入白菜炒1分钟。

4、再加入盐、黑酱油，拌匀后盖上锅盖，焖煮3分钟。

5、拌入粉条和炒好的五花肉，煨2分钟，撒上葱花，盛出。

「醋溜白菜」

材料4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水、2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐

1、在小碗中，把酱油、陈醋、糖混合在一起，搅拌均匀直到糖溶解，放到一旁备用。锅中的油加热，加入大蒜、红辣椒和葱，翻炒1分钟。

2、加入白菜，将火加大，煸炒2分钟。

3、倒入酱油混合物翻炒1分钟，尝一下味道，加适量的盐，搅拌一下，盛出。

材料1斤白菜、1大汤匙食盐、6杯水、5-7根葱、1杯红辣椒粉、1/4杯切碎的大蒜、2茶匙切碎的生姜、1汤匙糖

1、白菜切成小块，放在大碗中，水和盐以6:1的比例混合后倒进白菜中，腌渍2小时。

2、将红辣椒粉、大蒜、生姜、糖和水拌在一起，搅拌均匀。

3、腌渍好的白菜用水冲洗3次，沥干水分；在一个大碗中，放入腌渍好的白菜、红辣椒粉混合物、葱末，用手搅拌均匀。

4、存入干净的罐子中，放置24小时后再食用。

「白菜西红柿汤」

材料2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然、1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜、1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉

1、炒锅中倒入油用中火加热，加入洋葱、小茴香、孜然翻炒5分钟，直到洋葱变软。

2、在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐，搅拌均匀。

3、倒入水（或者高汤），加更多的盐（可以根据自己的口味调节），将火调小，炖20-25分钟。

4、撒上黑胡椒粉，盛出。

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