懒人菜谱丨想吃的东西太多时，试试一锅炖吧
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有时候，一个人在家非常不想动，这时候，你非常需要一个更快捷的烧饭方法——一锅炖！把喜欢的菜混合在一起烹饪，让你不需要做非常多道的菜就可以有香喷喷的晚餐吃啦~
土豆排骨炖豆角排骨/豆角/土豆/油/葱/姜
蒜/八角/酱油/盐/味精
1.葱姜蒜炝锅，排骨入锅翻炒，放入生老抽、八角
2.排骨变色，放入半锅清水，加入葱段、姜段，小火慢炖40分钟，至排骨熟
3.放入豆角、土豆块，大火炖到豆角软烂
4.加入盐和味精调味即可
大白菜炖豆腐白菜/豆腐/五花肉/油/葱花
姜片/大葱/姜/胡椒粉/鸡精/盐
1.白菜洗净切片，豆腐洗净切块
2.锅中加油烧热，放入葱花，姜片，五花肉炒香。可加少许酱油
3.加入大白菜、高汤、豆腐，煮熟即可
乱炖五花肉/西红柿/土豆/豆角
包菜/姜/葱/蒜/八角/花椒
盐/酱油/豆瓣酱/鸡精/茄子/油
1.葱切段，姜切片，蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜
2.五花肉切厚片，放入五花肉翻炒，小火煸出油来，大约10分钟
3.茄子去蒂，用手撕成段，放入锅中翻炒变色
4.豆角去筋后掰成适口的段，加入锅中后翻炒均匀
5.西红柿切滚刀块，加入锅中翻炒均匀
6.土豆去皮切滚刀块加入锅中翻炒均匀
7.加入酱油，翻炒均匀，加入豆瓣酱
8.加入足量的水覆盖过食材，只为遇见你，大火煮开，小火焖煮30分钟后大火收汁
9.待汁快收干的时候加入用手撕的包菜， 加入盐和鸡精调味即可
三下锅腊肉/牛肉/脆骨/猪肚
萝卜/豆腐/金针菇等时蔬
葱/姜/蒜/红辣椒/海鲜酱（或豆瓣酱）
蒜苗/酱油/料酒/鸡精
1.锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱，加入肉类炒匀
2.把炒好的材料放到小砂锅中，加水
3.烧开后，下萝卜块和豆腐块等
4.大火烧开后，转小火，炖15分钟
5.15分钟后，加料酒、酱油、鸡精后再煮10分钟就可以了
鸡腿炖茄子土豆鸡腿/土豆/茄子/葱
蒜/老抽/盐/料酒/姜
1.鸡腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用
2.热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入土豆块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子
3.加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道，根据个人口味增添各种调味料即可
土豆炖牛肉牛腱子肉/土豆/红萝卜/洋葱
1.把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块
2.热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以
3.加入没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉，开大火收收汁即可
小鸡炖蘑菇鸡g/榛蘑(干)50g/葱一根/姜5片
蒜5瓣/红辣椒3个/大料适量/小茴香50g
花椒适量/酱油2汤匙/料酒/盐/糖
1.东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，捞出洗净控水待用
2.将小仔鸡洗净，剁成小块
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味
4.放入鸡块翻炒均匀
5.炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分
6.加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀
7.放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右
8.中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可
9.倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出
10.放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘
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