每日菜谱白菜炖豆腐

　　主料：大白菜半棵(约克)、豆腐

　　辅料：姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝炆炖专用1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙

　　1.将大白菜洗净，切好;豆腐、姜切块备用

　　2.锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜

　　3.大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用

　　4.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮

　　5.撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可　

烹饪技巧

1.切大白菜时，可将其平放在案板上，斜刀切成片，这样不仅更易熟，而且避免茎中老筋影响口感;冬天时可将老豆腐冻成冻豆腐，口感更厚实。

2.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，让白菜炖豆腐这样简单的素菜也能炖出浓醇滋味，简单的再加入一点胡椒粉和香油，即可大功告成。

3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。