千菜万菜不如白菜,分享四种白菜的家常做法

一：白菜烧豆腐

超好吃的白菜烧豆腐，这样的豆腐拿肉都不换

今天烧一个非常好吃的素菜，白菜烧豆腐，又简单又好吃，关键还下饭

准备食材：老豆腐，大白菜，咸肉，香菇，大蒜

步骤如下：1、豆腐改刀，锅里放油下去煎，煎至两面金*捞出备用

2、锅里再放点油，把大蒜和咸肉放进去煸炒一下

3、再把白菜和香菇倒进去一起翻炒断生

4、再把煎好的豆腐倒进去，加一碗清水大火煮开

5、加一勺生抽，加一点松鲜鲜小火慢慢炖十分钟左右

6、放点大蒜叶，最后加点水淀粉勾下芡出锅

豆腐炖过后，满满的都是汤汁，太香了！最后弄点汤汁拌饭太绝了，有一股淡淡的咸肉味，还有一点白菜的清甜……一定要多烧点饭，我怕你不够吃

二：白菜豆腐煲

素菜来啦，白菜豆腐煲

白菜是冬天最常见的蔬菜之一，尤其是北方的朋友，家里都会囤白菜，易保存，物美价廉，在民间有“百姓之菜”的美称，一年四季都有，但是冬季的大白菜味道是最好的。

白菜也是一种百搭的食材，能炖、能炒、能做馅，非常百搭，两种百搭食材搭配在一起，好吃又健康。

准备食材：豆腐一块、鸡蛋3个、葱一根、白菜、蒜头、香菇、小米辣、盐、生抽、老抽、鸡精适量

制作步骤：1、油热先把鸡蛋煎至两面金*，盛出备用；再煎切成片的豆腐，煎至金*盛出备用

2、油热爆香小米辣和葱花、蒜末，倒入切成片的香菇炒软，再放入白菜、煎好的豆腐和鸡蛋

3、加入一勺生抽、半勺老抽、倒入半碗清水，再加入少许的盐和鸡精调味，盖盖焖煮5分钟

4、开盖撒上葱花，就可以开吃了。

三：猪肉炒白菜

猪肉炒白菜，我没想到这道菜会这么好吃，姐妹们快冲

准备食材：猪肉（买隔沙猪肉），白菜，小米椒

开始做菜：提前腌制猪肉：盐、蚝油、葱段、白酒

热油，首先爆香小米椒和姜丝，然后倒入猪肉爆炒断生

加点调味，蚝油、生抽和鸡精，再加入白菜爆炒熟了就可以啦

开饭啦

四：酸辣白菜

分享一道酸辣下饭的家常菜『酸辣白菜』，最近又打开了新世界的大门，才发现大白菜原来有这么多种吃法，酸酸辣辣的白菜真的很爱吖

食材准备：白菜、蒜片、小米辣

做菜步骤：大白菜切成小长条备用，冷锅热油，油热下蒜片和小米辣炒香，炒香后，放入白菜炒至断生，加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，大火翻炒均匀即可出锅（如果菜量较少的话，陈醋最开始可以只放半勺）