大白菜是一种常见的蔬菜,它有丰富的营养价

大白菜是一种常见的蔬菜，它有丰富的营养价值和多种食用方法。大白菜的种植时间和收获时间取决于品种和地区的不同，一般分为春白菜、夏白菜和秋冬白菜。下面是大白菜的种植时间和收获时间的介绍。

春白菜：春白菜是指春季播种的白菜，属于短光照性较弱的早熟或中早熟类型。春白菜适时播种一般在3月下旬至4月上旬，根据品种的不同，收获时间在5月下旬至6月上旬。春白菜的代表品种有南京亮白叶、无锡三月白、杭州晚油冬、南京四月白等。

夏白菜：夏白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜，又称“火白菜”、“伏菜”，它需要耐高温湿热的品种。夏白菜一般于5月中旬至7月上旬进行排开播种，收获时间在8月下旬至9月上旬。夏白菜的代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。

秋冬白菜：秋冬白菜是指秋季播种，冬季收获或越冬的大白菜，它需要耐寒、抗病、丰产的品种。秋冬白菜一般在立秋前后3～5天播种，根据地区气候和品种特性，收获时间在10月中旬至次年2月份。秋冬白菜的代表品种有南京矮脚*、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。