白菜大馅饼做法,薄皮,咸香美味又柔软,特

　 导语：大家好，欢迎来到美味进行时，今天要跟大家分享的美食是柔软又咸香的大馅饼。首先盆中放入一大碗面粉，用温热的水和面边倒边搅拌，想要馅饼好吃和面是关键，不用下手，直接用筷子搅拌均匀即可。盖上盖子，醒面半小时，这是馅饼好吃的第1个关键点。接下来我们来准备馅料，首先准备一块肥瘦相间的猪肉先切片，在切丝、最后切成碎一点的丁。肉切碎以后切一颗大葱，再来切一颗橄榄，把肉和橄榄放在一起，加入十三香、鸡精、盐，再次剁得碎一点，切好的馅料放入盆中，再加入少许的熟油、少许的酱油，搅拌均匀即可。取出醒好的面，把面搓成长条，切成大小均等的穄子。拿过一个面穄拽长一圈，直接按压扁，按成边缘薄，中间稍微厚一些的面皮，包上调好的馅料，因为面比较软，包的馅比较大，左右对折，来回捏合封口，团成一个圆形，一个面穄就做好了，包好的面穄直接擀开擀薄，擀成一个薄一点的大馅饼。提前预热，放入生坯，盖上盖子，先烙三分钟。烙着生坯的表面起泡，抹少许的油，给他翻一个面。盖上盖子继续烙。烙至表面再是气泡，涂抹少许的油，这个油不用太多，少一些即可。盖上盖子，继续烙20分钟。烙至两面金*即可出锅。是不是特别的漂亮，掰开一个看一下里面，咸香美味又柔软，特别的好吃。薄皮儿大馅饼就全部出锅了，这样烙出的馅饼薄皮大馅特别的香。找回来小时候的味道了，赶快吃起来。好了，今天的美食就分享到这里了，大家有什么看法可以下方留言，感谢大家的支持，下期再见。

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