春季美食推荐鲜蒸金鲳鱼,养生排骨汤,鲜虾
原标题：春季美食推荐：鲜蒸金鲳鱼，养生排骨汤，鲜虾炒白菜的做法
鲜蒸金鲳鱼
材料：
金鲳鱼、料酒、鲜酱油、姜、柠檬、盐、小葱、芝麻油、蚝油、枸杞
做法：
1.金鲳鱼，清洗干净，用厨房用纸擦干，在鱼身上切花刀。
2.葱切成段，姜去皮切成片，柠檬洗干净切薄片。
3.处理好的金鲳鱼放入鱼盘中，撒上料酒、鲜酱油、十三香、盐。
4.把准备好的葱姜，摆放在鱼身上，再摆放上柠檬片，淋上蚝油，腌制1小时。
5.腌制好的鱼放入锅中，蒸18分钟后焖5分钟。
6.取出鱼盘，再淋上芝麻油，撒上葱花和枸杞即可。
养生排骨汤
材料：
排骨、芋头、黑糯玉米、姜片、葱、香菜、红枣、盐、花椒粒、料酒、蚝油、生抽
做法：
1.排骨切成段，芋头去皮切成块，黑糯玉米切成段。
2.锅中加入适量水烧开，将排骨放入开水中煮出血沫，捞出来洗净待用。
3.另起锅，加入适量水，大火烧开。
4.放入排骨，加入大葱、姜片、生抽、料酒、蚝油、花椒粒，小火炖煮1小时。
5.放入黑玉米、芋头、红枣，小火继续炖煮20分钟。
6.放入适量盐，将玉米翻面，均匀煮熟，盖上锅盖，继续炖煮10分钟。
7.撒上香菜末，即可出锅。
蒜香烤吐司
材料：
无盐*油、蒜、香葱、盐、白吐司、肉松
做法：
1.吐司切成条，蒜切成蒜末，香葱切成小段。
2.*油放进微波炉融化成液体，倒进蒜末和香葱段，搅拌均匀。
3.均匀的抹在吐司条上，表面撒点肉松，放入度预热好的烤箱里，烤12分钟即可。
鲜虾炒白菜
材料：明虾克、白菜克、香菜2根、大葱20克、生姜20克、食用油30毫升、食盐3克、白砂糖5克、料酒10毫升、生抽10毫升
做法
1.食材准备
2.明虾沿背部剖开，去除虾线
3.白菜洗净切大块，香菜切长段，大葱切末、生姜切末备用
4.灶具调至7段火，热锅热油，将葱姜末爆香
5.倒入明虾，翻炒至香味浓郁，加入料酒，翻炒
6.将白菜倒入一同翻炒
7.白菜稍软，加入食盐、白砂糖、生抽调味
8.炒至白菜断生，即可盛出
9.撒上香菜段点缀，即可食用
爆炒牛肉
材料：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、*米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，*米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。
茄汁莲藕排骨
做法
1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，*酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时;
2.莲藕去皮后切成条状;
3.准备茄汁调料和香菜;
4.热锅温油下入排骨炸至微*捞起;
5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起;
6.留底油下入茄汁爆出香味;
7.先把莲藕入锅炒至变色;
8.加入盐调味;
9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味;
10. 淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅;
11.加入香菜后上桌;
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