白菜最好吃的做法,花了4月改进,我家隔2
白菜做好吃的做法，花了1年改进，我家隔2天炒1次，开胃又下饭。家里面的人可喜欢吃大白菜了，一年四季都要吃，是我家最常见的菜，但是总做一种做法其实也是会吃腻的，但是唯独这种做法，吃了四个月还是很喜欢吃。这种做法，其实是我妈妈传授给我的，算是她的私房菜了，每次感冒了或者胃不舒服，都会做这个菜。吃完会舒服很多。我在她原来的基础上，加上了我自己搭配的酱汁还有一些木耳。是我觉得很适合下饭的搭配。喜欢吃白菜的朋友也可以试试这种做法哦。
大白菜炖鸡蛋
By安琪
配料：
大白菜半颗到一颗、鸡蛋3-4个、葱少量、姜少量、蒜少量、高汤没有的话就用水也行、木耳(水发)可有可无，看自己口味，几片就行了、鲍鱼汁可有可无，鲍鱼汁是提鲜用的
烹饪步骤：
1.洗好菜，备好葱姜蒜，泡好木耳。
2.白菜切成均匀大小，鸡蛋煮熟后切成4瓣，木耳撕片。
3.先下锅葱姜蒜爆炒。
4.葱姜蒜炒出香味后放入大白菜翻炒。
5.白菜炒到半熟时加入鸡蛋，一起翻炒。
6.加入高汤，或者自己喜欢的口味的汤料，没有的话加水也行，直到汤几乎淹没一锅菜，盖上锅盖中小火炖10-15分钟。加入少量盐，这个步骤主要是让白菜尽量吸收浓汁。
7.15分钟之后白菜已经晶莹剔透了，这个时候加入提前准备好的木耳，再闷个5分钟，喜欢的话加点鲍鱼酱提鲜。加少量鸡精，香油，翻搅一下锅就可以起锅了。
烹饪小贴士：
1、大白菜含有丰富的维生素C，这便可以增强人体的抵抗能力。而胃炎的患者在饮食方面尽量吃些易于消化的食物，比如面条、馒头、包子等等，这些食物对于胃炎患者都是很有益的。2、大白菜特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性也应该多吃;大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。3、利肠通便，帮助消化。含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释*素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
你学会做了吗？
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