是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜
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准备好虾酱、小银鱼酱、辣椒面、盐、白糖;
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小葱:切成4cm长小段;
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洋葱:搅碎;
步:将白菜放入盐水中将在盐水中浸泡10小时的白菜取出,在凉水中冲刷干净后,将水挤干我们用的大白菜是已经腌制好的,只要往里面撒抹一点细盐就可以了
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好吃更好做!泡菜国的辣白菜是怎样炼成的
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我们去首尔的时候正好遇上“白菜荒”,那段时间白菜的价格蹭白菜怎么做蹭蹭的往上涨,一棵大白菜要卖到120块人民币!最近也不便宜,今天早上看新闻韩国的食品物价上升率居经合组织成员国首位,所以以后不能以“白菜价”来形容东西的便宜了先来看一下制作辣白菜的食材哈:
大旗网
韩国料理三大宝：泡菜、大酱和酱缸(图) 2006-03-24 13:12:51
萝卜:切成细丝;
材料准备(4人份):白菜10棵、萝卜3公斤、大葱200克、小葱400克、蒜600克、姜90克、洋葱300克、辣椒面800克、虾酱350克,盐、糖适量
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http://2011年03月21日11:33
没来首尔之前一直以为泡菜就是辣白菜,来过之后才知道原来韩国的泡菜分很多种,泡菜是以蔬菜为主原料,各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜,韩国人中流行的说法是“没有泡菜的饭不是给韩国人准备的”而且每个川菜醋溜白菜的做法家庭制作出来的泡菜的味道和营养各不相同,韩国泡菜种类很多,按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜;夏季的*瓜泡菜、小萝卜泡菜;秋季的辣白菜、泡萝卜块儿;冬季的各种泡菜,而泡菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同,制作出泡菜的味道和香味及其营养也各不相同在韩国,每个家庭都有其独特的制作方法和味道,所以说韩国是名副其实的“泡菜国”
韩国 的辣白菜和五花肉
姜蒜:去皮压碎;
白菜:白菜切跟切成两半后,放入10%浓度的盐水中腌制10小时;
食物与材料准备就绪
周一接到磊磊(首尔玩家李磊)董事长的通知说我们去年的首尔游要组一本书出来,我这儿还有几篇作业从去年拖到今年还没有交实在是惭愧,如果能被选上一篇自然是高兴,如白菜怎么吃果来不及了也只能怨自己太拖拉啦～
上海“高丽村” 仿佛置身韩国 2011-01-10 11:00:16
大葱:斜着切成细丝;
如果到首尔旅游的话一定不难发现在餐桌上最常见到的就是辣白菜和五花肉,这在韩国其他地区也非常普遍虽然两者看起来非常朴素色面上不能勾起强烈的食欲,但实际吃起来却非常好吃,这五花肉听起来很油腻,不难和“膘肥肉厚”联系在一起,但韩国的五花肉因为在炒的时候不会放油,所以在吃的时候已经没有什么油了,让我这种大爱肥肉的人大块朵颐
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