早餐这样吃，头发吸收营养效果翻三倍

“生活不能将就，必须讲究”，这句话尤其适用于早餐。早餐吃的好，啥毛病都没有！很多人急着上班，早餐草草应付，其实吃一顿有营养的早餐并不麻烦。接下来小编就带大家看一下有哪些既好吃又有营养，并且还能把营养输送给头发的美味早餐。

早餐三大原则

一、淀粉类食物必须有

早餐必须要以淀粉类食物为主食，因为淀粉类主食可以提供足够的热量并且很容易消化，反正小编早上不吃点淀粉类食物的话，整个人一上午都会特别不爽！

二、蛋白质补充不能少

奶类、蛋类、肉类、豆类至少应该有一样，这些食物体积小、营养高，蛋白质含量极其丰富，因此特别能促进头发生长。关键这些东西吃起来特别省时间！

三、最重要的就是“好吃”

小编是个特别实在的人，相信同样实在的你看到这么中肯的一条原则时，一定在疯狂的点头吧？早上是人食欲最淡的时刻，所以能勾起自己食欲就显得尤为重要了，假如真的没有食欲，那小编还是想说一句——好好吃早餐。

早餐五大*金食物

小编不会忘本，所以给大家推荐早餐食物的时候，一定想着好吃，营养，更重要的是——它们都对生发和养发都非常有帮助的食物

鸡蛋

鸡蛋的营养成分最接近人体膳食所需，也可以满足能量密度大的需求，是非常适合在早上吃的，鸡蛋中有大量的蛋白质，鸡蛋清中还有一定量的核*素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质，包括蛋白质在内的很多物质都是头发生长所需要的养分。

世界文化的差异性起码没在这里显现出来，每天早上吃一个鸡蛋，这可是全世界人民都喜欢的健康饮食方式！同住地球村，共吃一个蛋，做健康村民！

豆浆

一般来说持续掉头发多的人很多是雄性激素脱发，大豆中的大豆异*酮是一种难得的植物雌激素，可以略微降低人体雄性激素的代谢水平，对于预防前列腺疾病，降低DHT含量有积极的作用，长期喝豆浆，等于使用了天然无副作用的“非那雄胺”，好处不言而喻！

另外豆类真的是完美的食物，蛋白质高、不含胆固醇，所有成分几乎都是人体必需的，还没有副作用。每天一杯豆浆，营养完全不浪费，还能每天刺激头发生长， 是健康生活好习惯。

蔬菜

蔬菜中含有丰富的维生素，一般来说头发的生长其实是蛋白质的合成和毛母细胞的分化，跟这些功能比较相关的维生素就是维生素A、B族、维E这么几种，一般认为维生素B族（B2、B6、B9）和头发健康生关系 。而这些维生素在绿叶蔬菜中都会得到很好的补充。

早上是非常适合吃蔬菜的，维生素B族和维生素C都是水溶性的，可能睡一觉就消化的差不多了，早上正是急需补充的时候，炒菜不方便的话，大家可以吃生菜的。

杂粮

杂粮的维生素含量丰富（尤其是维生素B类），营养非常齐全，丰富的植物 是天然降脂和促消化的好东西，维生素B类可以在人体内合成烟氨酸，是除油脂的神器，所以如果患有脂溢性脱发或者是头发比较油的话，不妨多喝一点杂粮粥。

小编觉得早上不吃主食的话，跟没吃早餐一样，很快就又会饿的不行，所以吃主食还是很有必要的，可以早上吃点杂粮饭、杂粮粥或者杂粮煎饼之类，不方便的做也可以自己买。

坚果

多数坚果中含有丰富的矿物质和维生素，尤其是维生素B2、维生素B6、维生素E等营养物质是高于其他食品的。如榛子中的维生素E含量高达30%，是养发、抗衰老的 食材。

有研究称每天吃点坚果的人寿命明显增加，既然吃一点的话，那这点坚果你还是早上吃 ，除了营养价值超高之外，早餐的食物比较软，搭配点这样硬的东西口感也是翻倍的！

经典搭配推荐

假如大家想在不吃泡面的基础上自己动手，改善生活，那小编 是支持大家的，下面给你们介绍几款早餐的经典美味搭配！

用料：小麦面粉克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

做法:

1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)

3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)

4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙

1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片

2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取 1片吐司片盖在最上面

3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定

4、好了，可以享用营养美味的早餐了

用料：白米粥　　3人份、燕麦　　适量、牛奶　　适量、蓝莓　　适量、冰糖　　适量

做法：

1、煮3人份的白米粥；

2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下；

3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋；

4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好；

5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火；

6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝；

7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。

用料：鸡蛋　　三颗、土豆　　一颗、洋葱　　半颗、黑胡椒粉、盐

做法：

1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；

2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦*；

3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐；

4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟；

5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上；

6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固；

7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

小贴士：

1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅；

2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美；

3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材；

4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。

用料：白菜克、猪肉馅克、自发粉克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生.

2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

7、记住 可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好

9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样 揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了

10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

用料：低筋面粉　　g、牛奶　　ml、蛋清　　30g、泡打粉　　4g、植物油　　30ml、细砂糖　　50g、干桂花　　若干

做法：

1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化；

2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀；

3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以；

4、将面糊静置20分钟，醒发一下；

5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀；

6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟；

7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来；

8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

用料：糯米　　克、大米　　克、油条　　2根、肉松　　50克左右、辣味萝卜干　　克左右、黑芝麻　　适量、白芝麻　　适量、糖　　适量、盐　　适量

做法：

1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温；

2、把萝卜干切小块；

3、小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻；

4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了；

5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒；

6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。

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