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自制泡菜煎饼

【做法】

3.白萝卜刨丝,用白糖腌制15分钟至出水,控干水分后备用;苹果、梨、生虾仁、姜和蒜打成泥状,备用;糯米粉加水混合用小火煮成面糊,备用

2.发送电子邮件至

1.腌制泡菜时放置的时间越长,口感越酸

美食帮负责管理你的美食心情,关于口腹之欲的任何大小事,都欢迎你来说说

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大白菜1棵、苹果1只、梨1只、白萝卜半个、韭菜、虾仁、葱、姜、蒜各少许,鱼露、虾酱、白糖各少许,糯米粉少许、韩国辣椒粉适量

泡菜煎饼

【做法】

5.平底锅烧热,倒入适量食用油,从步骤4完成的面糊中舀一大勺,平铺在锅底,用中火慢慢煎熟即可

【原料】

做好的泡菜能直接下饭,也可以做煎饼、面包、泡菜饼和比萨,连泡菜水都能用来炖菜

内容需包括真实姓名、联系方式以及具体事由

关注新闻的人,大概都知道韩国正在闹“泡菜危机”,一棵大白菜的价格曾一度高达1.38万韩元(约合人民币82元)所幸,这场危机并没有对我们造成太大的直接影响,大白菜与萝卜的价格都与往年相差不多所以,花不多的钱,就可以腌制一坛美味的泡菜了

4.在容器中放入泡菜、洋葱、鱿鱼、鸡蛋、泡菜水、面粉和水,搅拌均匀,用酱油和食盐调味

用盐水挤掉它

3.使腌萝卜更加爽脆的窍门:腌之前先将萝卜放在食盐或白糖中,加入一点白醋,腌制至出水

3.洋葱去皮,洗净,切块

腌泡菜可以选择的蔬菜范围很广,一般而言,质地坚硬的根茎叶果类都可以做泡菜,像各种萝卜、豆角、包心菜、嫩姜、辣椒等等最常见的自然是大白菜

4.白萝卜里依次加入辣椒粉、步骤3完成的泥状物、鱼露、虾酱、白糖、糯米糊、韭菜混合均匀,静置15分钟

1.泡菜控干水分后,切成0.5厘米宽的小方块,备用

【原料】

碰巧这几天在看韩星裴勇俊的新书《寻找韩国之美的旅行》,在其中一章里,他提到了自制泡菜煎饼的独门方法现学现卖一下

一起来做好吃的泡菜

“小熊熊”在邮件中说,自从怀孕总想吃酸酸辣辣的东西于是,她从农贸市场买了一个陶土坛子以及豇豆、大白菜、白萝卜、莴笋、花椒、桂皮等等一大堆制作泡菜的食材

做泡菜时表面起白花

5.往控干的每一片白菜叶上均匀涂抹步骤4完成的调料,入保鲜盒,密封常温发酵后,放冰箱冷藏,一个星期即可食用

从韩星裴勇俊那里偷拳头

1.大白菜一分为四,在每一片菜叶和茎部抹上粗盐;放入容器中,覆盖重物,腌制6小时以上,至白菜出水变软

2.鱿鱼去皮,切成0.2×0.3厘米的片状;鱿鱼须摘掉吸盘后,切长条

新鲜大白菜大量上市

这周的美食帮,就应景地为一位准妈妈解决她的“紧急求助”问题:如何做好吃的泡菜

两种方式进入美食帮

腌制一个星期后,当“小熊熊”满心欢喜地打开坛子准备开吃时,发现了一个问题:泡菜的表面浮起了一层“白花”,难道是发霉了?而夹起一块白萝卜一尝,软软的,一点儿都不脆

这“鲇鱼”刚走,强冷空气立马南下,杭城一夜间就有了几分初冬的味道爱diy美食的人都知道,每年的这个时候,特别适合干一件事:腌泡菜问原因?很简单,做泡菜的主要食材——新鲜大白菜开始大量上市了呗

【注意事项】

2.对付泡菜表面“白花”的窍门:量多时,可将坛口稍稍倾斜,慢慢注入新的盐水,使之溢出;量少时,可直接将它捞出,重新注入高度白酒密封

带着“小熊熊”的疑问,美食帮特地虚心请教了民间美食达人“子闻妈咪”下面就是她详细传授的制作泡菜的方法,而“小熊熊”碰到的问题也能在这过程中得到解决

主持/柚子茶

1.拨打电话

泡菜50克、泡菜汤50克、洋葱1个、鱿鱼1条、鸡蛋1只、高筋面粉50克、酱油1小勺、食盐1/3小勺、水适量、食用油适量

2.腌制好的白菜洗净,控干水分;葱、韭菜洗净,控干水分

4.从泡菜坛中夹菜时,要使用无水无油的筷子