家常炒面好吃的胡萝卜洋白菜肉炒面

　 欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。北方人爱吃面食，这是人们都认同的一种生活方式，我家是地地道道的北方人的家庭，吃面食是每天都必须的，尤其是吃面条，不管是打卤面、炸酱面、还是汤面、挂面都喜欢吃，这不有日子没吃炒面了，今天就炒了一锅面吃，这满满的一大锅，一家人吃了个干干净净。我做炒面方法也不难，只是需要把面条先蒸熟，然后再把菜炒好，最后把蒸熟的面条放在炒好的菜上面，盖住锅盖让面条热透后把面条和菜翻炒均匀就可以出锅了。今天我用的是煮好的熟肉，一颗洋白菜，一根胡萝卜炒的菜，面条是自己压的面条蒸熟的，这样搭配炒出来的炒面不但味道不错，颜值也是很给力的哈。下面我就给大家详细地介绍一下我的制作方法。所需原材料：面条，洋白菜、胡萝卜，猪肉、大葱、生抽、食盐、料酒、香油。第一、把准备好的面条（我这面条是自己做的，不会做可以市场上买面条，有的市场应该有蒸熟的面条）切成大约十公分左右的小段，然后用熟食用油（我一般用炸东西剩下的油）把切好的面条拌均匀，然后放入蒸锅中蒸十分钟（开锅后计时），面条蒸十分钟后用适量的生抽搅拌一下，然后再蒸两分钟就可以了。第二、蒸面条的同时我来准备炒菜所需的材料，熟肉切块（也可以用生肉），胡萝卜切丝、洋白菜切丝，大葱切葱花备用。第三、锅中加入适量的食用油，油热后放入少许花椒粉。第三、放入熟肉翻炒均匀后加入适量的料酒和生抽继续翻炒均匀。第四、翻炒均匀后加入切好的葱花翻炒出香味。第五、炒出香味后加入切好的胡萝卜丝。第六、把胡萝卜丝和猪肉翻炒均匀。第七、放入切好的洋白菜丝翻炒均匀，然后放入适量的盐调味。第八、把菜炒好后加入少许的水。第九、把蒸熟的面条放在炒好的菜上面，盖好锅盖焖两分钟。第十、把面条和炒好的菜翻炒均匀，最后关火滴几滴香油调味，翻拌均匀就可以食用了。非常感谢大家

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